- Rynek wieprzowiny zaczyna się teraz kręcić wokół Wielkanocy. Zakłady przetwórcze w całej Europie zaczęły przygotowywać się do handlu świątecznego, ale jak zawsze niezwykle istotny wpływ na sprzedaż świeżego mięsa w okresie poprzedzającym święta ma pogoda - mówi Mads Stougaard, dyrektor marketingu w Danish Crown.
- W tej chwili w północnej Europie jest jeszcze zimno, ale mamy jeszcze kilka tygodni, zanim będziemy mogli ocenić, jaki to będzie miało wpływ na handel wielkanocny. W Europie Południowej też nie ma słońca i to właśnie ono decyduje o tym, kiedy zaczyna się życie na świeżym powietrzu w kawiarniach i restauracjach, a tym samym przyspiesza sprzedaż produktów takich jak szynka i bekon – mówi Mads Stougaard.
- Ogólnie rzecz biorąc, sprzedaż produktów świeżych w Europie jest stabilna, ale sprzedaż produktów mrożonych na rynki poza Europą utrzymuje się na niezmiennie niskim poziomie, choć zaczynają napływać zamówienia z terminem dostawy na późną wiosnę. Zapasy w Azji i Australii spadają, co skłoniło wielu kupujących do wejścia na rynek w celu zabezpieczenia towarów na późną wiosnę i lato. Wysoki poziom cen w Europie do tej pory odpychał wielu klientów, ale w ostatnich tygodniach zaczęli akceptować, że ceny się zmieniły - mówi Mads Stougaard.
W dniach 3-9 marca 2023 r. za duńskie tuczniki w przedziale wagowym WBC 72,00 - 94,90 kg obowiązywać będzie stawka 12,00 DKK/kg. W porównaniu do notowania sprzed tygodnia, cena nie uległa zmianie.
W 2022 roku ceny za świnie rzeźne w Danii oscylowały w granicach 7,90-12,60 DKK/kg.
Po przeliczeniu na PLN po kursie korony duńskiej 1 DKK = 0,6294 PLN (kurs NBP z 02.03.2023 r.) cena wynosi 7,55 zł za 1 kg tucznika w klasie E. W ostatnim notowaniu (02.03.2023 r.), w przeliczeniu na polską walutę, cena wynosiła 7,54 zł/kg.
Niemal rok temu, czyli 10 marca 2022 roku, cena za świnie rzeźne w Danii była na poziomie 8,70 DKK/kg (5,48 zł/kg po kursie z dziś).
Archiwum cen świń rzeźnych w Danii można znaleźć, klikając w poniższy odnośnik:
https://www.cenyrolnicze.pl/dania-notowania-archiwum
