Koszty produkcji zmniejszyły marże w hiszpańskim przemyśle wieprzowym. Chociaż kraj ten jest obecnie największym producentem i eksporterem trzody chlewnej w Unii Europejskiej, przy 5% wzroście krajowego stada trzody chlewnej, wzrost kosztów produkcji, głównie pasz, energii elektrycznej i siły roboczej, ma wyraźny wpływ na sektor. Na dodatek Chiny mocno ograniczyły zamówienia na wieprzowinę z Hiszpanii.
Od stycznia do listopada 2021 r. całkowita wielkość eksportu hiszpańskiej wieprzowiny wzrosła o 5% w porównaniu z tym samym okresem 2020 r., ze względu na wzrost sprzedaży do krajów UE i Chin - głównego odbiorcy wieprzowiny. Jednak w drugiej połowie ubiegłego roku zapotrzebowanie Chin na hiszpańską wieprzowinę spadło o 43%.
Dane przedstawione przez Mercedes Vega, dyrektora generalnego Genesus na Hiszpanię, Włochy i Portugalię, odzwierciedlają spowolnienie wysyłek na niektóre ważne rynki. - Prognoza na 2022 r. nie jest łatwa do wykonania - ostrzega Vega. – Rok 2022 zaczął się od ceny świń na poziomie 1,02 EUR/kg, która później wzrosła do 1,035 EUR/kg, w porównaniu do 2021, kiedy zaczynaliśmy od 1,1 EUR/kg i osiągnęliśmy 1,42 EUR/kg w ostatnim tygodniu stycznia. Koszt produkcji jednego tucznika, według stanu na grudzień 2021 r. wyniósł 1,32 EUR/kg w porównaniu do 1,15 EUR/kg w 2020 r. – przytacza dane dyrektor generalny Genesus na Hiszpanię.
- Pandemia koronawirusa nadal wpływa na koszty produkcji i popyt. Rzeźnie na północy Hiszpanii wchłonęły większą podaż żywca bardziej niż na południu. Nadpodaż tusz wieprzowych jest zamrażana, ponieważ zakłady spodziewają się wynegocjować lepszą cenę na eksport – stwierdza Mercedes Vega.
Chiny pozostają wielką niewiadomą na rynku międzynarodowym i nawet jeśli inne azjatyckie rynki dla hiszpańskiej wieprzowiny rozwinęły się dobrze w 2021 roku, to jednak nie zrekompensowało to strat spowodowanych spadkiem popytu w Chinach, który obserwujemy od lipca 2021 roku.
Hiszpania rozpoczęła ten rok ze stadem świń liczącym 33 miliony sztuk (+5% r/r), podczas gdy stado loch wzrosło o 1%, do 2,635 mln sztuk (według danych Eurostatu). W tym kontekście Hiszpania musi zwiększyć swoją obecność na rynku międzynarodowym, ponieważ jednolity rynek UE boryka się z nadpodażą spowodowaną przez Niemcy i Włochy, które zmagają się z afrykańskim pomorem świń.
Źródło: euromeatnews.com
