W południowych Chinach powstał trzynastopiętrowy budynek na ponad 10 000 świń. To obiekt z ograniczonym dostępem, kamerami bezpieczeństwa, wewnętrznymi służbami weterynaryjnymi i starannie przygotowanymi posiłkami. Za udziałem takich konstrukcji, Chińczycy chcą zaspokoić swój apetyt na wieprzowinę.
Wykonawca obiektu jest New Hope Group. Firma niedawno ukończyła trzy pięciopiętrowe budynki na obszarze wielkości 20 boisk piłkarskich, czyli 140 000 mkw., we wschodniej dzielnicy Pekinu, Pinggu. Obiekt docelowo będzie produkować 120 000 świń rocznie, co czyni go największym w rejonie Pekinu. Jest wyposażony w urządzenia, które monitorują zwierzęta pod kątem gorączki, filtrację powietrza oraz automatyczne systemy karmienia i dezynfekcji.
W celu zminimalizowania ryzyka w „świńskich wieżowcach” wymuszane są ścisłe protokoły sanitarne. Członkowie personelu są zobowiązani do wzięcia prysznica i zmiany ubrania przy wejściu i wyjściu z obiektu – podobnie jak naukowcy pracujący w laboratoriach bezpieczeństwa biologicznego.
Dr Tom Gillespie, amerykański lekarz weterynarii świń z 40-letnim doświadczeniem, który co roku odwiedza farmy w Azji, powiedział, że przed wejściem do zakładu w Chinach został poproszony o zdjęcie obrączki ślubnej i okularów. Powiedział, że wymóg ten jest reakcją na afrykański pomór świń i może zostać złagodzony, gdy operatorzy będą lepiej zaznajomieni z zarządzaniem ryzykiem bezpieczeństwa biologicznego. Niektóre mega farmy zbudowały akademiki dla pracowników, aby ograniczyć kontakt pracowników z „zewnątrz”. Taka strategia byłaby trudna do wdrożenia w innych krajach.
Budowa chlewni „w pionie” jest popularną opcją w kraju, w którym brakuje rozległych pustych przestrzeni. Gwałtowna urbanizacja zmniejszyła dostępność ziemii pod rolnictwo, a przepisy dotyczące ochrony środowiska coraz bardziej utrudniają intensywną produkcję zwierzęcą na obszarach metropolitalnych.
Wysokie bloki mogą zmniejszyć wykorzystanie gruntów rolnych o jedną trzecią w porównaniu z tradycyjnymi gospodarstwami z taką samą liczbą świń, a lokalizacja jest elastyczna, ponieważ niektóre z nich można budować w górach, powiedział Gong z New Hope. Ścieki z zakładu Pinggu są oczyszczane i wykorzystywane do nawadniania pobliskich sadów, podczas gdy odpady stałe są przetwarzane na nawóz.
Muyuan Foods, największy chiński hodowca świń, poinformował, że ma dostępną ziemię, aby obsłużyć 100 milionów świń. Jiangxi Zhengbang Technology, druga co do wielkości, twierdzi, że jej stado może w końcu osiągnąć podobny rozmiar.
