Od dłuższego czasu na krajowym rynku skupu żywca wieprzowego mamy do czynienia z cenami, które nie zapewniają gospodarstwom opłacalności produkcji. Wpływ na taki stan rzeczy ma sytuacja globalna na rynku wieprzowiny, jak również kolejne ogniska ASF na terenie kraju, co oczywiście potęguje kryzys i skłania wielu rolników do porzucenia hodowli świń. Po obniżce ceny na niemieckiej giełdzie tuczników, na polskim rynku również jesteśmy świadkami wyraźnych spadków. Stawki za żywiec poszły w dół od kilku do kilkudziesięciu groszy za kilogram.
Rynek polski
Ceny skupu tucznika (netto) uzyskane dzisiaj, tj. 19.07.2021 r. z ubojni, zakładów mięsnych oraz innych źródeł krajowych wahają się w granicach: od 3,80 do maksymalnie 5,10 zł/kg w wadze żywej, a na wbc w klasie E: 5,70- 6,50 zł/kg.
Od ostatniego notowania (12.07.2021 r.) ceny minimalna i maksymalna spadły odpowiednio o 0,20 zł/kg i 0,10 zł/kg. Średnia cena w wadze żywej wynosi aktualnie 4,52 zł/kg (na podstawie 46 cenników firmowych), co oznacza, że w ciagu tygodnia stawka spadła o 0,08 zł/kg. W analogicznym okresie ubiegłego roku (20.07.2020) za żywiec wieprzowy w skupach płacono przeciętnie 4,27 zł/kg. Przed miesiącem (21.06.2021) tuczniki w wadze żywej były wyceniane średnio na 4,76 zł/kg.
Średnia cena wystawiana za E klasę (na bazie 28 cenników firmowych) wynosi 6,08 zł/kg, co oznacza spadek o 0,12 zł/kg stosunku do notowania z 12 lipca. W porównaniu do ostatniego notowania, stawka minimalna spadła o 0,20 zł/kg, a maksymalna nie zmieniła się. Przed rokiem (20.07.2020) obowiązywała przeciętna stawka 5,62 zł/kg. Przed miesiącem (21.06.2021 r.) świnie rzeźne w klasie E wbc wyceniano na 6,46 zł/kg.
Ceny macior w skupach oscylują w przedziale 2,00-3,50 zł/kg (średnia 2,83 zł/kg na podstawie informacji z 29 firm, przy 2,92 zł/kg przed tygodniem).
Rynki zagraniczne
W Danii w 29. tygodniu roku cena spadła o 0,40 DKK/kg i wynosi 10,30 DKK/kg (6,35 zł/kg) w klasie E. W minioną środę w Niemczech stawka za świnie również poszła w dół (-0,06 EUR/kg) i wynosi 1,42 EUR/kg (6,51 zł/kg).
W porównaniu ze stanem z ubiegłego tygodnia, z perspektywy Polski, za sprawą realnych różnic kursowych, ceny w Danii i w Niemczech spadły odpowiednio o 0,19 zł/kg i o 0,22 zł/kg.
1 EUR = 4,5877 zł;
1 DKK = 0,6168 zł;
wg NBP z dnia: 19.07.2021 r.
|
Asortyment |
Bieżące notowania |
Poprzednie notowania |
|
Żywiec |
3,80-5,10 (4,52) |
4,00-5,20 (4,60) |
|
Klasa E na wbc |
5,70-6,50 (6,08) |
5,90-6,50 (6,20) |
|
Maciory |
2,00-3,50 (2,83) |
2,20-4,00 (2,92) |
|
Dania |
10,30 |
10,70 |
|
Niemcy |
1,42 |
1,48 |
Ceny z Polski podano w złotówkach za kilogram, z Danii w koronach duńskich za kilogram, z Niemiec w euro za kilogram.
W nawiasach podano średnie ceny w konkretnym dniu. Wszystkie podane w artykule ceny są wartościami netto.
