Produkcja mięsa wieprzowego we Francji była stabilna w 2018 r. i kształtowała się na poziomie 2,18 mln ton. Łącznie ubojowi poddano 23,5 mln świń. Import wieprzowiny wzrósł o nieco ponad 1% do 295 000 ton produktu. Eksport wzrósł w podobnym wymiarze.
Hiszpania pozostała największym dostawcą wieprzowiny do Francji, zapewniając ponad 70% importu, Na następnych pozycjach są Niemcy z 10% oraz Belgia i Dania po 5%. Francuski eksport wieprzowiny również wzrósł o 1% do 429 000 ton w skali roku. Ponad 100 000 ton trafiło do Włoch. Chiny są drugim największym odbiorcą, zamawiając 47 000 ton, nieznacznie mniej niż w roku 2017. Francja wyeksportowała do Wielkiej Brytanii 24 700 ton świeżej/mrożonej wieprzowiny oraz ponad 9 000 ton innego rodzaju wieprzowiny - produkty gotowe, w tym kiełbasy. Był to spadek w porównaniu do 2017 r.
Z tych danych wynika, że francuski przemysł wieprzowy koncentruje się na rynku krajowym. Według FranceAgriMer ponad 50% francuskiej produkcji zamienia się w produkty wędliniarskie. Około jedna czwarta, głównie schab, jest sprzedawana jako świeża, a druga część eksportowana. Trzy czwarte francuskiej konsumpcji ma postać produktów wędliniarskich, reszta to świeża wieprzowina. Produkcja wyrobów delikatesowych wynosi 1,2 miliona ton.
Francuskie ceny trzody chlewnej były ostatnio stosunkowo silne, spadając, ale mniej niż na rynkach najbliższych sąsiadów. Jako eksporter netto, jakkolwiek mały, rynek francuski byłby wrażliwy na odkrycie afrykańskiego pomoru świń w swoich granicach. Chociaż większość francuskiej produkcji trzody chlewnej koncentruje się na zachodzie, granica północnej Francji jest bardzo zbliżona do belgijskich stref zagrożenia ASF. Przypomnijmy, że ponad 500 zarażonych dzików zostało odkrytych w Belgii, a dwa przypadki znaleziono w odległości 1 km od granicy z Francją. Tamtejszy rząd zareagował tworząc "białą strefę" o powierzchni 141 km², otaczającą granicę, w której wszystkie dzikie zwierzęta muszą zostać poddane ubojowi. Zaprojektowano również ogrodzenie elektryczne o długości 60 km, z przeznaczeniem na dalsze przedłużenie.
Źródło: AHDB
