Polak wypija i zjada średnio w postaci przetworów ok. 225 litrów mleka rocznie, czyli więcej niż pół litra dziennie. Mimo to wytwórcy, by sprzedać surowiec, muszą eksportować około jednej trzeciej produkcji. Jak podkreślają eksperci, udaje się to dzięki wysokiej jakości wyrobów i wsparciu Funduszu Promocji Mleka, choć nie brak konsumentów, którzy rezygnują ze spożywania produktów pochodzących od zwierząt.
– Polscy hodowcy radzą sobie świetnie z utrzymaniem jakości mleka. Najpierw dostarczane jest ono do zakładów przetwórczych czy spółdzielni mleczarskich, później sprzedawane na krajowym rynku oraz część z tych produktów są zmuszeni eksportować na rynki trzecie, ponieważ w Polsce mamy nadprodukcję – mówi agencji informacyjnej Newseria Biznes Radosław Iwański, rzecznik prasowy Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka. – Od dłuższego czasu blisko 1/3 produkcji sprzedajemy poza granice naszego kraju, to świadczy o tym, że sobie na tym rynku dobrze radzimy. Hodowcy jednak zawsze uważają, że ich praca powinna być lepiej wynagradzana i ceny za mleko powinny być bardziej stabilne. Obecnie cena mleka kształtuje się na poziomie około 1,3-1,4 zł, większe gospodarstwa mają 1,5 zł netto za kilogram mleka, które sprzedają ze swojego gospodarstwa.
Od stycznia do maja 2019 roku polscy producenci wyprodukowali 50,06 mln hl mleka, o 3,1 proc. więcej niż w takim samym okresie 2018 roku. Ceny od lutego powoli spadają, ale i tak są wyższe niż przed rokiem – średnio w ciągu pierwszych pięciu miesięcy roku wynosiły 1,37 zł za litr, o 2,2 proc. więcej niż rok wcześniej.
Eksport artykułów mleczarskich zwiększył się w I kwartale br. o 3,3 proc. do 1,13 mld l w przeliczeniu na mleko surowe. Pod wpływem wysokich cen światowych i wzrostu krajowej produkcji znacznie zwiększył się eksport mleka w proszku (o 40,2 proc.). Większy niż w I kwartale 2018 r. był także eksport jogurtów i innych napojów mlecznych, mleka płynnego i śmietany (o 13,6-14,3 proc.) oraz lodów (o 36,1 proc.). Znacząco zmniejszył się natomiast eksport masła (o 28,2 proc.), mimo wzrostu produkcji, gdyż niższe ceny detaliczne spowodowały powrót polskich konsumentów do tego produktu. Jak podaje Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, wpływy ze sprzedaży przetworów mlecznych wzrosły o 4,9 proc. do 559,1 mln euro, o czym zadecydowały wyższe niż przed rokiem ceny uzyskiwane w eksporcie mleka w proszku i suszonej serwatki, a także masła, serów i twarogów oraz lodów.
– Naszym głównym odbiorcą są kraje Unii Europejskiej, ale oczywiście dotyczy to również rynków trzecich – mówi Radosław Iwański. – Różnego rodzaju kampanie przeciwko producentom i spożyciu mleka traktujemy jako taką dość ohydną grę, którą stosuje się przeciwko nam. Ponieważ od dawna dobrze wiemy, że mleko jest świetnym produktem białkowym, uzupełnia niedobory wielu składników w organizmie człowieka i tak naprawdę to mleko dotyczy bardzo wielu osób, które je spożywają i które sobie nie wyobrażają dzisiaj życia bez spożywania mleka czy też jego produktów. I te produkty uczestniczą w naszej diecie i nie ma wyjścia innego. Zresztą proszę spojrzeć na piramidę żywienia Instytutu Żywności chociażby w Polsce czy też wielu światowych organizacji, ona pokazuje wyraźnie, że te produkty muszą być obecne w naszej diecie, żeby zaspokajać potrzeby naszego organizmu i żebyśmy mogli żyć.
Największymi odbiorcami polskich produktów mleczarskich są kraje Unii, do których wysyłane jest niemal trzy czwarte całego wolumenu polskiego eksportu mleczarskiego. Na czele są Niemcy, następnie Czechy, Holandia i Wielka Brytania. Z krajów pozaunijnych istotnymi kupcami są Algieria, Chiny, Wietnam, Indonezja, Arabia Saudyjska czy Białoruś.
Zarówno polscy, jak i światowi konsumenci zwracają uwagę – a producenci starają się za tymi trendami nadążać – na oznaczenia produktów "bez GMO", co oznacza, że mleko pochodzi od krów karmionych paszą niemodyfikowana genetycznie, czy też "bez laktozy", co umożliwia picie mleka alergikom. Część konsumentów odchodzi jednak w ogóle od produktów pochodzenia zwierzęcego, rezygnując nie tylko ze spożywania mięsa, ale też mleka, jaj czy miodu. Zdaniem przedstawiciela Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka, choć trend ten jest zauważalny, to ze względu na swą niszowość nie zagraża branży.
– Kampanie, które są organizowane przez chociażby wegan, którzy adresują je do konsumentów, przy okazji sprzedając swoje produkty, traktujemy mało poważnie i nie dostrzegamy zagrożenia z ich strony. Aczkolwiek jest to jakiś trend, który może niepokoić, dlatego też hodowcy stworzyli jakiś czas temu Fundusz Promocji Mleka. Ten fundusz został stworzony ustawą i środki z niego są adresowane m.in. na promocję spożycia produktów mlecznych – mówi Radosław Iwański. – Dzisiaj tak cały rynek jest zbudowany, nie tylko tego produktu, ale wielu innych, że bez środków na ten cel tak naprawdę moglibyśmy zapomnieć o istnieniu na niejednym rynku. Zresztą polskie mleczarnie, jeżeli wchodzą na jakiś rynek światowy, to takie kampanie były np. adresowane również do konsumentów chińskich, do zmiany ich trybu życia. Oczywiście to jest bardzo długi proces, który jest realizowany, ale dzięki temu tam też polskie produkty się znajdują.
Źródło: Newseria Biznes
Może zainteresuje Cię również:
Francja: spada produkcja wołowiny i liczba krów ml
We Francji spodziewane jest ograniczenie produkcji wołowiny
Komórki somatyczne w mleku: co oznaczają?
Liczba komórek somatycznych w mleku ma ścisły związek ze zdr
Eksport polskiej pszenicy poza UE wzrósł niemal o
W tygodniu kończącym się 10 stycznia 2021 roku polski ekspor
Aldi chce obniżyć cenę skupu masła. Rolnicy z 200
Niemieccy rolnicy walczą ze spadkiem cen masła i od niedziel
Ceny mleka w trendzie wzrostowym
Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka
Wysokie tempo eksportu polskiej pszenicy
W tygodniu kończącym się 15 listopada polski eksport pszenic
Mlekovita rozwija polską markę na światową skalę
Już od ponad 90 lat Mlekovita, firma ze 100-procentowym pols
Wegetarianie: Za każdym produktem odzwierzęcym kry
- Nie ma feminizmu bez weganizmu! Za każdym produktem odzwie
Dobra reputacja polskiego mięsa zagrożona?
Jak wynika z danych resortu rolnictwa, w I połowie
Wegańskie mleko nie jest przyjazne planecie. Należ
W Wielkiej Brytanii na każdy kilogram śruty sojowej spożytej
Rak toczy polską spółdzielczość mleczarską? Co się
- Do mojego biura poselskiego zgłosili się członkowie Rady N
Tönnies ponownie może eksportować wieprzowinę do C
Jak podaje serwis informacyjny SUSonline, największa niemiec
Rosja planuje znacznie zwiększyć eksport zbóż
Moskiewski Instytut Badawczy Rolnej Gospodarki Rynkowej (ICA
Holandia szykuje intensyfikację w hodowli bydła ml
Do 2030 r. liczba gospodarstw mleczarskich w Holandii może s
Spadają ceny skupu mleka. Najlepiej płacą na Podla
Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w cze
Kiedyś obecna władza obiecała zniesienie kar za na
- Nałożone na rolników wysokie kary za nadprodukcję mleka do
Małe gospodarstwa na Ukrainie ukrywają ASF. Reakty
- Restart ministerstwa polityki rolnej i żywności rolnictwa
Rośnie unijna produkcja mleka
W pierwszym kwartale 2020 r. producenci mleka w UE dostarczy
Jeszcze raz o imporcie mleka. Patriotyzm gospodarc
Patriotyzm gospodarczy niektórych przedsiębiorstw mleczarski
Ukraina chce większego dostępu do unijnego rynku r
Na wniosek Polski Copa i Cogeca wyraziła sprzeciw wobec plan
Jak przekonać Chińczyków do polskiej wieprzowiny?
Według najnowszych danych deficyt handlowy Polski z Chinami
Polska jednym z głównych celów promocji belgijskie
Flamandzkie Centrum Promocji Produktów Rolnych i Rybnych (VL
Mlekovita: W niewielkim zakresie organizujemy sur
Pomimo trudnej sytuacji związanej z pandemią koronawirusa, G
OSM Piątnica odpowiada na zarzuty ministra rolnict
- OSM Piątnica, to polska spółdzielnia mleczarska, należąca
Polski eksport pszenicy gwałtownie wyhamował w ubi
W tygodniu kończącym się 19 kwietnia, udział polskiej pszeni
Zamiast kupować mleko od polskich rolników, sprowa
Ministerstwo rolnictwo „napiętnowało” 15 firm i zarzuca im,
Rumunia: Chciwości handlujących zbożem naraża loka
Rumunia zakazała eksportu m. in. zbóż i cukru do krajów spoz
Amerykańscy rolnicy wylewają w pola tysiące litrów
Kryzys wywołany pandemią koronawirusa wywołuje ogromne kompl
Wielka Brytania: Mleko jedzie do biogazowni
Rynek mleka w Wielkiej Brytanii wykazuje pierwsze oznaki kry
Mleczarnie ograniczają odbiór mleka i obcinają cen
Mleczarnia w Turku postanowiła ograniczyć skup o 10%, tak ab
Perfidne oszustwo. Przekonują, że mają mleko, któr
- Z przykrością informujemy, że w okresie pandemii pojawiają
Dramat śląskich hodowców bydła. Spółdzielnia w Bie
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Bieruniu ze Śląska poinfo
W całej gminie tylko jeden rolnik został zwolniony
Czeska gmina Kynice w regionie Havlíčkův Brod została zamknę
PFHBiPM wstrzymuje próbne doje związane z prowadze
– Bardzo dobrze rozumiemy słowa premiera RP, który bezpośred
Mleczarze apelują do ministra rolnictwa o wstrzyma
Agnieszka Maliszewska, dyrektor Polskiej Izby Mleka, zaapelo
Na globalnym rynku mleka utrzymuje się trend spadk
Sytuacja na rynku mleka w większości krajów Unii Europejskie
Rolnicy z Niemiec blokują magazyny Aldi. Nie chcą
W nocy 8 marca wiele centrów dystrybucyjnych sieci handlowej
Czy koronawirus wpłynie na polskie mleczarstwo?
Jak informuje Polska Izba Mleczarska, eksporterzy produktów
Krowie mleko może zastąpić antybiotyki
Naukowcom udało się oddzielić i przetworzyć specjalne przeci
Spółdzielnia Mleczarska w Kraśniku zalega rolnikom
Kolejna spółdzielnia mleczarska na wschodzie Polski ma spore
Tak upada lokalna tradycja i jakość. Jędrzejowska
Działająca od 1937 r. i produkująca zdrowy, tradycyjny nabia
Każdy kto ma krowy jest bandytą, mordercą i gwałci
- Tych organizacji powstaje jak na pęczki i w tej chwili naj
Minister Ardanowski: Polską spółdzielczość, równie
– Nasze mleczarstwo musi eksportować, bo rynek wewnętrzny ni
Grypa ptaków – zagrożenia dla polskiego drobiarstw
Grypa ptaków, której ognisko potwierdzono w województwie lub
W listopadzie wzrosły ceny skupu mleka
Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka&nbs
Niektórym mieszkańcom wsi przeszkadzają nawet krow
Spór o to, czy krowie dzwonki są uciążliwe dla mieszkańców w
Coraz mniej gospodarstw mlecznych w Niemczech. W c
W ciągu dwóch lat 9 procent producentów mleka zrezygnowało z
Belgowie ponownie zabiegają o otwarcie chińskiego
Belgowie usilnie zabiegają o powrót swojej wieprzowiny na lu
Eksport rosyjskiego drobiu rośnie. Produkcja kacze
Oczekuje się, że w 2019 r. Rosja wyeksportuje aż 250 000 ton
W okresie przedświątecznym ceny tuczników ponownie
W 45. tygodniu na rynku tuczników oprócz pozytywnych impulsó
Kanada odzyskuje dostęp do chińskiego rynku wieprz
Od 5 listopada kanadyjska wieprzowina ponownie może być sprz
Katastrofa ekologiczna na Litwie. Zdecydowano o za
Zaledwie kilkadziesiąt kilometrów od polskiej granicy w lite
Rosja buduje mleczarską potęgę. Z Niemiec i Szwecj
Rosja kupiła w tym roku 45 tys. jałówek o wartości około 110
Prokuratura przygląda się kolejnej mleczarni. Tym
Prokuratura Okręgowa w Poznaniu wszczęła postępowanie ws. rz
Polskie zakłady mleczarskie coraz bardziej zrównow
Przemysł mleczarski uznawany jest za mało przyjazny środowis
Polskie jabłka będą eksportowane na Tajwan
Tajwan jest kolejnym krajem trzecim, do którego na podstawie
SM Gostyń: Nieprawdą jest, że mleko trafiające do
W związku z doniesieniami o procederze rozrzedzania mleka wo
Bośnia i Hercegowina wyeksportuje 3 tys. ton wołow
Polska straciła w ostatnim czasie dostęp do tureckiego rynku
W tym roku producentom mleka pozostaje walka o prz
Producenci mleka coraz mocniej odczuwają skutki tegorocznej
Fizyczne rozmiary produkcji zwierzęcej w 2018 roku
W 2018 r. uzyskano następujący poziom produkcji podstawowych
Ceny mleka spadają
Średnia cena skupu mleka w czerwcu wyliczona przez GUS wynio
Ogromna arabska ferma na 25 tys. krów wyprodukuje
Na Półwyspie Arabskim powstaje gigantyczna ferma z 25 000 kr
Stres cieplny krów można zmniejszyć odpowiednią pa
W miarę postępowania globalnego ocieplenia coraz powszechnie
Możliwość wwozu do Federacji Rosyjskiej domowych i
Rosja zezwoliła na przywóz domowych i dzikich zwierząt przeż
Indykpol S.A. inwestuje w ekspansję
Po zeszłorocznej decyzji o skoncentrowaniu działalności na p
Niemcy: Krowy zadojone na śmierć
Każdego roku ponad 1,5 mln krów mlecznych w Niemczech poddaw
Będziemy zmuszeni importować krowy z Niemiec, Hola
Prowadzenie ksiąg hodowlanych i ocena wartości użytkowej byd
Kolejny spadek cen mleka. Powiązania rynkowe zosta
Według danych GUS opublikowanych w dniu 22 maja 2019 r. śred
Pij mleko, będziesz… chory?
Produkty mleczne niemal od zawsze uważane były za zdrowe, po
Świeże mleko przez 60 dni?
W Australii opracowano proces konserwowania świeżego mleka p
Mleko w kosmetykach
W XIX wieku rozpoczął się trend dodawania sztucznych substan
Zerowy eksport polskiej pszenicy
W tygodniu (15-21.04.2019) Polska wyeksportowała poza UE 4.4
W lutym spadła średnia cena skupu mleka
Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka&nbs
Rosja znosi zakaz importu bydła z Unii Europejskie
Rosyjska Federalna Służba Kontroli Weterynaryjnej i Fitosani
Wnioski o wsparcie na inwestycje w produkcję: pros
Od 29 marca do 27 maja 2019 r. rolnicy mogą ubiegać się o po
Hodowcy bydła nagrodzeni na I Podlaskiej Gali Mlec
Ponad 40 najlepszych rolników – hodowców bydła i producentów
Sklepy będą musiały mieć przynajmniej 50 proc. pol
27 lutego br. w siedzibie KZSM Zw. Rew. w Warszawie, odbyło
Wirus kleszczowego zapalenia mózgu w mleku z Norwe
Naukowcy znaleźli wirusa kleszczowego zapalenia mózgu w suro
Stabilne ceny skupu mleka
Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w sty
Będą dopłaty do bydła po 2020 roku
Płatności związane z produkcja zwierzęcą będą również uwzglę
Inwestycja drogowa zniweczyła dorobek ich życia
Budowa obwodnicy Szczecinka z pewnością cieszy kierowców. Te
Kalkulacje opłacalności dla produkcji rolniczej na
- Mimo, że w niektórych regionach Polski plony były zbliżone
Niemcy liderami dostaw wieprzowiny na rynek chińsk
Niemcy zostali wiodącym dostawcą wieprzowiny na rynek chińsk
Blisko 2,5-procentowy wzrost pogłowia bydła
Według wstępnych danych pogłowie bydła w grudniu 2018 r. lic
Mleko, a nietolerancja laktozy? Czy możemy nadal j
Na świecie w roku 2017 wyprodukowano 652,5 mln ton mleka kro
Wietnam gwarantuje utrzymanie eksportu mięsa wiepr
W dniach 21-24 stycznia 2019 r. pan Paweł Niemczuk, Główny L
Najwyższe ceny skupu mleka w woj. podlaskim, najni
Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka&nbs
Wypas krów na pastwiskach z dopłatami?
Świętokrzyska Izba Rolnicza złożyła wniosek do Ministra Roln
Mamy najniższe koszty produkcji mleka w Unii Europ
W grudniu ub.r. Komisja Europejska opublikowała raport dotyc
Malezja blokuje polską wieprzowinę
Dzisiaj Główny Lekarz Weterynarii poinformował o wprowadzeni
W ubiegłym roku Brazylia była największym eksporte
Największymi światowymi eksporterami mięsa kurcząt rzeźnych
Singapur będzie kupował ukraiński drób
Administracja Singapuru (AVA) pozytywnie odniosł
Średnia cena skupu mleka niższa o ponad 7 proc. w
Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka&nbs
Uzbekistan ogranicza przywóz polskiej wieprzowiny
W związku z występowaniem ASF na terytorium Polski służba we
Unijny eksport pszenicy najniższy od sześciu lat
W najnowszym raporcie „Strategie grains” eksperci firmy Tall
Analitycy zapowiadają wzrost sprzedaży belgijskiej
W zakresie eksportu poza UE, w ciągu pierwszych trzech kwart
Ustawa azotanowa to strzał w kolano polskiego roln
Nasz ekspert od rynku zbóż, który co tydzień komentuje wydar
Warunki eksportu mięsa wieprzowego do Kanady
11 grudnia 2018 r. Kanadyjska Agencja Kontroli Żywności (CFI
Spadła sprzedaż unijnego mięsa wieprzowego do USA
Wysoki popyt w Korei Płd. przekłada się na wzrost unijnego e
Chiny biorą drób skąd tylko można
W listopadzie porozumienie dotyczące eksportu drobiu do Chin