Producenci mleka w USA prawdopodobnie ustanowią nowy rekord produkcji w tym roku, ale jednocześnie będą musieli dostosować się do spadających cen. Powodem jest spadek krajowej konsumpcji i wojna handlowa z Chinami.
Według wstępnych danych Departamentu Rolnictwa USA (USDA), produkcja mleka w USA wyniosła 49,97 milionów ton w okresie od stycznia do czerwca 2018 roku. To było 567,000 t lub 1,1 procent więcej niż w tym samym okresie poprzedniego roku. Zgodnie z aktualną prognozą USDA, ilość surowca ma wzrosnąć o 1,1 procent w skali roku do 98,79 milionów ton. Przekroczyłoby to poziom z 2017 r. o ponad 1 mln ton. Powodem tego wzrostu jest wyższa wydajność mleczna krów, która powinna wzrosnąć średnio o 1 procent do 10 510 kg. Natomiast stado mleczne prawdopodobnie wzrośnie o 0,1 procent, z nieco ponad 9,4 milionami zwierząt rocznie.
Krajowa konsumpcja przetworów mlecznych w ostatnim czasie znacznie spadła. Od marca do maja spożycie krajowe w oparciu o tłuszcz mleczny było o 1,7 procent niższe niż w analogicznym okresie poprzedniego roku, a na bazie beztłuszczowej masy mlecznej nawet 2,5 procent. Słabsza konsumpcja krajowa doprowadziła do znacznego wzrostu zapasów, szczególnie w przypadku produktów z tłuszczu mlecznego i spowodowała wzrost cen kilku produktów mlecznych poniżej poziomu z poprzedniego roku.
Eksport produktów mlecznych, zgodnie z danymi USDA, wzrósł w pierwszej połowie 2017, w przeliczeniu na zawartość tłuszczu mlecznego do około 17 procent, a na podstawie beztłuszczowych substancji stałych mleka o 21 procent. Jednak wprowadzenie taryfy karnej w Chinach w wysokości 25 procent na produkty mleczne w USA powinno zmniejszyć tamtejszą sprzedaż. Dotyczy to głównie produktów serwatkowych, ponieważ prawie połowa z tych amerykańskich produktów eksportowych trafiała dotychczas do Państwa Środka. W przypadku sera udział wynosił nieco mniej niż 5 procent, a odtłuszczonego mleka w proszku nieco ponad 4 procent.
Analitycy wieszczą obniżki cen wszystkich głównych produktów mlecznych, a największe zmiany dotkną serwatki w proszku – przewidywany spadek o 35 procent. W przypadku ceny mleka jakie będą otrzymywać producenci, przewiduje się przedział od 15,95 centów / funtów amerykańskich (30,0 centów / kg) do 16,25 centów amerykańskich / funt (30,6 centów / kg). Byłoby to o 8,8 procent niższe niż w 2017 r.
Źródło: agrarheute.com