Do września br. wieprzowina stanowiła 64,7% całkowitej produkcji mięsa w Hiszpanii, co oznacza wzrost o 5,9% w porównaniu do ubiegłego roku. W pierwszych trzech kwartałach tego roku hiszpańska produkcja mięsa wzrosła o 5,1% w porównaniu do ubiegłego roku, osiągając 5 180 324 ton.
Z całkowitej produkcji mięsa, ciągle najbardziej zyskuje wieprzowina. W 2014 r. mięso ze świń stanowiło 61,9%, całkowitej produkcji, a w 2018 r. było to już 64,7% - 3,34 mln ton, 5,9% więcej niż w 2017 r. W ciągu zaledwie 5 lat Hiszpania zwiększyła produkcję wieprzowiny o 25 proc. Drób jest drugim sektorem o znacznym wzroście (4,9%), ale białe mięso wyraźnie straciło na znaczeniu w całej produkcji, zmniejszając swój udział z 25% (2014) do 23,1% w tym roku.
Z hiszpańskich regionów Katalonia wyróżnia się jako najbardziej produktywna część kraju pod względem wytwarzania wieprzowiny, drobiu i bydła, nawet jeśli inne hiszpańskie prowincje odnotowały znaczny wzrost produkcji zwierzęcej: Walencja (wzrost o 8,1%), Kastylia i Leon (świnie - wzrost o 11,5%) , Andaluzja (drób - o 14%), Aragon (owce - o 20%).
Źródło: euromeatnews.com
