Drób

Holenderska agencja zajmująca się bezpieczeństwem żywności i konsumentów wstrzymała sprzedaż z siedmiu ferm kurcząt rzeźnych oraz z czterech ferm produkujących jaja ze względu na używanie trujących insektycydów. Inspekcja nie zdecydowała się jednak na wycofanie wprowadzonych wcześniej do obrotu produktów.

Na rynku panuje zamieszanie i jest to chyba najtrafniejsze określenie obecnej sytuacji. Ubojnie nigdy nie są jednogłośne w ocenie popytu i podaży, ale dziś rozbieżności były wyjątkowo duże, co widać choćby po widełkach cenowych mięsa drobiowego. Jedne firmy informowały o braku żywca, inne wręcz przeciwnie. Średnie stawki rosną i taki trend przeważał dziś od rana.

Głównym motorem wzrostu w pierwszym półroczu tego roku był eksport – ogłosiła jedna z największych firm drobiarskich w Europie, ukraińska grupa MHP. W wynikach finansowych udostępnionych przez MHP wzrost eksportu wyniósł 44 procent. Sprzedaż ogółem wzrosła o 14 procent.

Komunikat Głównego Lekarza Weterynarii na temat możliwości eksportu mięsa drobiowego i produktów drobiarskich z Polski do państw trzecich (wg stanu na 20 lipca 2017 r.).

Średnia cena mięsa kurcząt rzeźnych jest w Unii Europejskiej obecnie najwyższa od ponad półtora roku – wynika z monitoringu danych Komisji Europejskiej prowadzonego przez Krajową Izbę Producentów Drobiu i Pasz. Sezonowy trend wzrostowy wyniósł przeciętną wartość tuszek brojlerowskich do poziomu prawie 188 euro za 100 kilogramów.

Rosja prowadzi zaawansowane rozmowy z Chinami dotyczące eksportu rosyjskiego mięsa drobiowego na tamtejszy rynek. W sprawie dostaw drobiu do Chin wypowiadał się nawet rosyjski prezydent - Władimir Putin.

Po poniedziałkowych spadkach część firm lekko korygowała stawki mięsa w górę. Maksymalna cena wzrosła i od razu przełożyło się to na średnią, która jest wyższa od poniedziałkowej. Inaczej jest z żywcem - ten nadal tanieje.

Import mięsa indyków do Rosji zmniejszy się na koniec tego roku do 250 tysięcy ton.  Będzie to spadek o 111 procent w porównaniu z rokiem 2013. W tym samym czasie rosyjska produkcja krajowa mięsa indyczego wzrośnie o 54 procent, do 230 tys. ton.

Po weekendzie ceny mięsa spadły zdecydowanie. Dziś ubojnie nie sprzedają tuszki drożej niż 5,50 zł/kg, choć jeszcze w piątek niektóre firmy oficjalnie publikowały stawkę 5,80 zł/kg. Żywiec utrzymuje swoją wartość. Tylko niektóre podmioty zredukowały ceny o kilka groszy w dół, ale jest to kosmetyczna zmiana, co widać także po średniej.

Amerykańskie firmy drobiarskie chcą zmiany przepisów, które limitują maksymalną wydajność linii ubojowej do 140 ptaków na minutę. Nowy limit miałby wynieść 175 brojlerów na minutę. W Polsce, można przyjąć, że średnia wydajność linii ubojowej w nowszych zakładach to około 100 ptaków na minutę.

Piątek przyniósł zdecydowane spadki. Tuszkę ubojnie sprzedają już za 5,00 zł/kg netto, natomiast za brojlery na wolnym rynku można otrzymać dziś maksymalnie 3,64 zł/kg.

Ceny spadają. Dziś tylko jedna ubojnia oficjalnie podała stawkę skupu żywca na poziomie 3,80 zł/kg. Inne firmy nie wybiegają poza widełki 3,60-3,70 zł/kg. Razem z żywcem, tanieje także mięso. Tuszkę niektóre zakłady sprzedają już w cenie 5,50 zł/kg.

Ubojnie niechętnie publikowały dziś swoje cenniki skupu żywca i sprzedaży mięsa. Z rynku napływają tak sprzeczne informacje, że trudno dziś o jednoznaczną ocenę, co się dzieje z cenami. Część firm po prostu czeka na innych uczestników rynku. Inni ostrożnie utrzymują stawki z piątku. Choć mowa jest o obniżkach, oficjalne informacje pokazują zupełnie inny kierunek zmian.

W pierwszym kwartale tego roku produkcja mięsa drobiowego - mierzona wielkością ubojów - wzrosła w Polsce tylko o nieco ponad jeden procent czyli dwukrotnie mniej niż średnia dla wszystkich krajów Unii Europejskiej – wynika z analizy danych Eurostatu przeprowadzonej przez Krajową Izbę Producentów Drobiu i Pasz. Jednoprocentowy wzrost tegorocznej produkcji w naszym kraju silnie kontrastuje z wynikami z ubiegłych lat.

W dalszym ciągu mamy do czynienia ze wzrostem cen drobiu. Tylko od środy (05.07.2017) minimalna i maksymalna cena tuszki wzrosła o + 0,30 zł/kg. Kurczaka w kraju nadal brakuje, co znajduje odzwierciedlenie w poniższych stawkach.

Jak informuje Krajowa Izba Producentów Drobu i Pasz, amerykańskie przedsiębiorstwa przetwórstwa jaj dominują od początku 2017 r. w dostawach produktów jajecznych do Europy. Ponad 70% zrealizowanych wysyłek do UE pochodziło ze Stanów Zjednoczonych. Przyczynił się do tego kilkukrotny wzrost popytu ze strony podmiotów unijnych na  suszone przetwory jajeczne oferowane przez amerykańskie zakłady.

Nadal utrzymuje się trend wzrostowy cen drobiu. Przez tydzień stawki zostały podniesione o 40-50 groszy na każdym kilogramie. Firmy narzekają na problemy ze skupem żywca. Brojlerów w tej chwili brakuje w kilku regionach kraju i znalazło to natychmiast odzwierciedlenie w warunkach oferowanych drobiarzom. Stawki kontraktacyjne odbiegają dziś zdecydowanie od wolnorynkowych, a warto przypomnieć, że w ubiegłą środę średnie stawki były niemal identyczne.

W ubojniach słychać dziś od rana, że brakuje żywca i dlatego oferowane drobiarzom ceny wzrosły. Drożeje także mięso. Na pewno zbyt gwarantują obecnie ośrodki wczasowe i gastronomia, a brzydka pogoda sprawia, że Polacy, którzy zostali w kraju, zamiast na plaży spędzają czas w lokalach. Pytanie brzmi natomiast: jaki procent zamawianych w restauracjach dań zawiera drób, a ile ulubioną przez rodaków wieprzowinę?

Po roku od historycznego głosowania, w którym Brytyjczycy zdecydowali o wyjściu z Unii Europejskiej, brytyjska premier ogłosiła przedterminowe wybory powszechne, aby wzmocnić swoją pozycję przed negocjacjami ze Wspólnotą. Wyniki głosowania okazały się jednak dla partii rządzącej niekorzystne i zamiast uzyskać spodziewane dodatkowe głosy w parlamencie musiała ona tworzyć rząd mniejszościowy. Sytuacja polityczna w Wielkiej Brytanii skomplikowała się znacząco i zamiast oczekiwanego „twardego Brexitu” pojawiły się w rozważaniach analityków także trzy inne scenariusze rozwodu.

Czerwiec kończy się cenami, które drobiarzy na pewno nie satysfakcjonują. Wprawdzie analitycy nie przewidują na najbliższy czas stawek innych niż w granicach 3,30-3,60 zł/kg, jednak dziś trudno nawet o tę maksymalna granicę. Nie może być więc mowy o zadowoleniu. Od dawna producenci mówią, że niewielkie podwyżki po okresie, kiedy pracują na granicy opłacalności, nie poprawiają ich sytuacji finansowej.