Drób

W silnym trendzie wzrostowym znajdują się ceny skupu kurczaka z wolnego rynku. Poniedziałkowe i dzisiejsze notowanie przyniosło podwyżkę w łącznej wysokości 0,23 zł/kg. Jeśli tempo wzrostów cen zostanie utrzymane, to propozycje zakładów ubojowych na poziomie 5 zł/kg mogą być zupełnie naturalne. 

- Na wolnym rynku korekta cen w górę. Nie jest to zaskoczeniem w sytuacji, gdzie są rejony Polski z niedoborem surowca. Ubojnie będą uzupełniać braki zakupem tuszki do dzielenia. Możemy spodziewać się większego zapotrzebowania na tuszkę. Trend wzrostowy na surowiec z rynku będzie podążał za popytem. Na koniec czerwca realna średnia cena może dojść do poziomu 4,60 zł/kg – ocenia Adam Kurowski, niezależny analityk rynku mięsa.

Trend wzrostowy na wolnym rynku skupu kurczaka utrwala się. Za nami tydzień z podwyżkami,w którym średnia stawka za brojlera wzrosła o 0,20 zł/kg. Nadal przy stawce w pobliżu 4 zł/kg pozostają wyceny kontraktowe. Rośnie też przeciętna cena sprzedaży tuszki, choć tutaj znamienna jest duża różnica pomiędzy stawką minimalną i maksymalną, która przekracza 1 zł/kg. 

W brytyjskim The Guardian pojawiła się dzisiaj publikacja dotycząca tegorocznej epidemii ptasiej grypy w Polsce. Na tapecie był powiat żuromiński, ukazany jako region o znacznej koncentracji ferm przemysłowych, w którym dominują uciążliwości zapachowe. Pokazano też dramat hodowców i kłopoty z jakimi zmagają się po wystąpieniu ogniska choroby. Wspomniano też o salmonelli w mrożonym kurczaku.

Ceny skupu kurczaka na wolnym rynku wróciły na ścieżkę wzrostową. W tym tygodniu przeciętna stawka za brojlery kurze wzrosła już o 0,13 zł/kg. W pobliżu 4 zł/kg oscyluje cena kontraktacyjna. Wyraźny wzrost widoczny jest również w przypadku wyceny sprzedaży tuszki. 

- Na wolnym rynku bez zmian. Mniejsze ubojnie, głównie z centralnej Polski, wypełniają lukę rynkową na tuszkę, spowodowaną mniejszą podażą kontraktacyjną i stymulują popyt na surowiec z rynku. W perspektywie najbliższych tygodni należy spodziewać się niedużej korekty w górę – prognozuje redakcyjny ekspert i niezależny analityk rynku mięsa, Adam Kurowski.

- Skutki ptasiej grypy i powolne odmrożenie sektora gastronomicznego, to dwa najważniejsze czynniki dla ukształtowania się rynku w sezonie letnim. Ptasia grypa jest w odwrocie. To bardzo dobra informacja. W ostatnich dwóch miesiącach choroba ta pozostawała tematem wiodącym w branży drobiarskiej i jej skutki będziemy odczuwać jeszcze przez długi okres – uważa nasz redakcyjny ekspert z rynku drobiu, Adam Kurowski.

W dzisiejszych notowaniach cen skupu kurczaka ruch niewielki. Zmiany mają charakter kosmetyczny. W kontekście całego tygodnia, mieliśmy do czynienia z symbolicznymi wahaniami średnich stawek na poziomie kilku groszy.  

W ostatnich dniach obserwujemy ustabilizowane ceny na rynku skupu kurczaków. Wahania są nieznaczne. Stawki za żywiec na wolnym rynku koncentrują się w pobliżu poziomu 4,20 zł/kg.

- Zróżnicowana sytuacja podażowa od wielu tygodni skutkuje dużymi różnicami w cenach wolnorynkowych. Mniejsze ubojnie wypełniają w tej chwili lukę rynkową spowodowaną mniejszą podażą kontraktacyjną i starają się zapewnić sobie dostawy przynajmniej do końca czerwca. W skali całego kraju średnie ceny żywca powinny delikatnie wzrastać – prognozuje nasz redakcyjny ekspert rynku drobiu, Adam Kurowski.

Początek czerwca przyniósł kolejną podwyżkę średniej ceny kontraktacji żywca kurcząt rzeźnych. Przeciętna stawka przekroczyła psychologiczną granicę 4 zł/kg. Jednocześnie w dół idą ceny na wolnym rynku. Średnia stawka z każdym notowaniem spada przynajmniej o kilka groszy. 

- Aktualne rozchwianie wolnego rynku skupu kurczaka, to wynik różnego stopnia zapotrzebowania w zależności od regionu kraju, co ma bezpośredni wpływ na oferowane hodowcom ceny. W skali kraju występuje niedobór surowca. Wiele ubojni ma problem z zabezpieczeniem pełnego tygodnia ubojowego – informuje nasz redakcyjny ekspert od rynku drobiu, Adam Kurowski.

Nasze dzisiejsze notowania przyniosły wyraźną obniżkę średniej ceny skupu kurczaków z wolnego rynku. Niektóre zakłady obniżały swoje propozycje nawet o 0,30 zł/kg. Spadki również zauważalne są w przypadku średniej ceny sprzedaży tuszki. Tutaj stawki nie przekraczają 7 zł/kg. 

Za Odrą mają apetyt na drób. Spożycie tego mięsa przypadające na jednego mieszkańca w 2020 roku wyniosło 22,3 kg. Oznacza to, że spożycie kurczaków, indyków itp. w Niemczech wzrosło o 17% od 2010 roku. Wpisuje się w trend obserwowany w Unii Europejskiej, ponieważ w krajach wspólnoty spożycie drobiu wzrosło aż o 23% w ciągu ostatniej dekady.

Nasze dzisiejsze notowanie cen skupu kurczaka z wolnego rynku przyniosło niewielką obniżkę średniej stawki. Niemniej pojawiają się pojedyncze oferty zakładów ubojowych, które ocierają się o poziom 5 zł/kg. Konsekwentnie w kierunki granicy 4 zł/kg zmierzają natomiast stawki w umowach kontraktacyjnych. Od bariery ustawionej na poziomie 7 zł/kg odbiła się dzisiaj przeciętna cena sprzedaży tuszki. 

- Na wolnym rynku utrzymują się różnice cenowe sięgające do 0,50 zł/kg. Jest to wynik różnego stopnia zapotrzebowania w zależności od regionu kraju. Rynek kontraktacji pozostaje niezmiennie pod presją cenową. Najgorsza sytuacja jest na Mazowszu. Do 20 maja wykryto na tym regionie 122 ogniska HPAI i już przekazano utylizacji prawie 15 mln sztuk drobiu. Poziom średniej ceny w skali kraju na poziomie 4,00 zł/kg pozostaje kwestią najbliższych tygodni – prognozuje nasz redakcyjny ekspert od rynku drobiu, Adam Kurowski.

Średnia cena skupu kurczaków na wolnym rynku wzrosła do poziomu 4,45 zł/kg. Średnia stawka sprzedaży tuszki jest o 9 groszy za kilogram wyższa niż dwa dni temu.

Ceny skupu kurczaków na wolnym rynku ugruntowały swoją pozycję na poziomie średniej stawki przekraczającej 4,40 zł/kg. Według naszego redakcyjnego eksperta i analityka rynku mięsa, Adama Kurowskiego, przeciętne ceny kontraktacyjne będą zmierzać do bariery 4,00 zł/kg, a średnia stawka za kurczaka z wolnego rynku w czerwcu może zbliżyć się do 5,00 zł/kg. 

- Mniejsza podaż w niektórych rejonach Polski skutkuje dezorientacją i skokami cenowymi. Mimo nieznacznej korekty (w dół) średniej ceny w ostatnich dwóch tygodniach, są rejony, gdzie hodowcy oferują ceny powyżej 5,00 zł/kg i znajdują nabywców. Średnia cena w skali kraju powinna być w trendzie wzrostowym – prognozuje nasz redakcyjny ekspert, Adam Kurowski.

Wolnorynkowe ceny skupu kurczaka od początku maja poruszają się w słabym trendzie spadkowym. Jeszcze 28 kwietnia średnia stawka za brojlery wynosiła 4,52 zł/kg. W ciągu nieco ponad dwóch tygodni odnotowaliśmy spadek o 0,14 zł/kg. W przeciwnym kierunku zmierza kontraktacyjna wycena kurczaków, a zakłady ubojowe coraz śmielej proponują stawki przekraczające 4 zł/kg.