Drób

Aktualnie na rynku skupu brojlerów kurzych mamy do czynienia ze stabilizacją. Stawki za kurczaki na wolnym rynku wprawdzie w ostatnich dniach spadały, ale były to obniżki w wymiarze kilku groszy za kilogram. Średnia cena usadowiła się na poziomie przekraczającym niewiele ponad 3,90 zł/kg żywca. 

Dzisiaj na rynku skupu brojlerów kurzych odnotowaliśmy kolejny, kilkugroszowy spadek średniej ceny. W tym tygodniu przeciętna stawka za kurczaki z wolnego rynku spadła łącznie o 0,09 zł/kg. 

- Koniec lutego przyniósł spadki cen tuszki i elementów. Na rynku pojawia się więcej żywca. Będzie to skutkować presją na kolejne obniżki. Popyt utrzymuje się na słabym poziomie. Nie ma przesłanek aby mówić o ożywieniu w tym kwartale – komentuje aktualną sytuację na rynku kurczaka nasz redakcyjny ekspert, Adam Kurowski.

Dzisiaj na wolnym rynku skupu brojlera została złamana bariera przeciętnej stawki 4 zł/kg. Według niezależnego analityka rynku mięsa, Adama Kurowskiego, średni próg opłacalności produkcji kurczaków wynosi obecnie około 3,60 zł/kg.

Dzisiaj na rynku skupu kurcząt rzeźnych odnotowaliśmy symboliczny wzrost cen. Przeciętna stawka za brojlery, sprzedawane na wolnym rynku, zatrzymała się przed granicą 4 zł/kg. 

Krajowa Izba Producentów Drobiu i Pasz systematycznie monitoruje działania Ukrainy zmierzające do ustanowienia równoważonych warunków z unijnymi standardami w zakresie produkcji zwierzęcej. Do tej pory pojawiały się informacje o pracach nad ustawami zbliżającymi ukraińską produkcję do unijnej, między innymi, w zakresie bezpieczeństwa żywności, standardów weterynaryjnych i higienicznych w łańcuchu produkcyjnym. 

Jak podają brytyjskie media, pięć osób zmarło, a setki innych, w tym dzieci, poważnie zachorowało po zjedzeniu skażonego kurczaka sprowadzonego z Polski. Brytyjska Food Standards Agency wycofała ze sprzedaży trzy produkty zawierające mięso z kurczaka zaimportowane z Polski. Władze sanitarne podejrzewają skażenie bakteriami salmonelli. Jak na razie nie wiadomo w jaki sposób i na jakim etapie łańcucha przetwórczego bakterie znalazły się w tych produktach.

- Tydzień siódmy zakończył się minimalnymi przecenami na rynku żywca i tuszki. Spodziewana większa podaż surowca na rynku przesuwa się o tydzień - na początek marca. W tym tygodniu prognozuję względną stabilizację cenową na poziomie z końca siódmego tygodnia – mówi Adam Kurowski, niezależny analityk rynku mięsa współpracujący z naszym portalem.

Nie tylko Europa walczy z wirusem grypy ptaków. Największy problem nadal występuje w Azji. Producenci kurczaków i jaj na azjatyckich rynkach, od Japonii po Koreę Południową i Indie, zmagają się z najgorszą od lat falą zakażeń wirusem grypy ptaków u drobiu.

W bieżącym tygodniu średnia cena skupu brojlerów kurzych na wolnym rynku oscyluje wokół stawki 3,90 zł/kg. Środowe i dzisiejsze notowania cen skupu kurczaka przyniosły obniżki, ale ich wymiar jest symboliczny. 

Do naszej redakcji docierają sygnały o złej jakości tańszych pasz, na które coraz częściej decydują się hodowcy drobiu ze względu na galopujące podwyżki cen śruty sojowej i zbóż. Jak przestrzega nasz rozmówca, tańsze pasze nie są produkowane zgodnie z dotychczasowymi recepturami, co powoduje u ptactwa nieżyty jelit, co z kolei zwiększa koszty dla hodowcy (wilgotna ściółka, leki). Jednocześnie hodowca nie jest w stanie udowodnić producentowi paszy złej jakości produktu i poprzez to nie może liczyć na odszkodowanie.

Cena skupu kurczaków na wolnym rynków ponownie odbija się od bariery posadowionej na granicy 4 zł/kg. Dzisiaj średnia stawka proponowana za brojlery kurze spadła o kilka groszy. 

- Styczniowe wzrosty cen na rynku kurczaka były związane z mniejszymi wstawieniami w grudniu. Sytuacja zacznie się niebawem poprawiać. Podaż żywca powinna zwiększyć się w drugiej połowie lutego, co przełoży się na większą dostępność surowca na rynku – ocenia aktualną sytuację niezależny analityk rynku mięsa, Adam Kurowski.

Miniony rok był najcięższym dla polskiego drobiarstwa w jego najnowszej historii. Pandemia COVID-19 oraz grypa ptaków były dwoma mocnymi ciosami skierowanymi w stronę producentów oraz hodowców drobiu. Nowy rok to niestety nowe problemy  sektora. Oprócz grypy ptaków i pandemii koronawirusa branża musi zmagać się z najwyższymi od sześciu lat cenami pasz. Dodatkowo niskie marże uzyskiwane przez hodowców oraz zakłady przetwórcze powodują, że wiele firm praktycznie balansuje na granicy bankructwa.