- Znaczące zwiększenie dostaw żywca od połowy sierpnia i wzrost ubojów w dużych ubojniach stały się katalizatorem zmian cenowych na rynku krajowym. Weszliśmy w okres dużej nadwyżki rynkowej. Prawa rynku są nieubłagane. Ceny tuszki i elementów są w trendzie zniżkowym. Przy sztywnym popycie zjazd cenowy wydaje się nie do zatrzymania - uważa Adam Kurowski - niezależny analityk rynku mięsa.
- Jedynym rozwiązaniem jest zaplanowanie mniejszych wstawień, które ograniczą produkcję w kolejnych miesiącach i mogą doprowadzić do względnej równowagi na rynku. W przeciwnym razie ubojnie i hodowcy mogą ponieść duże straty. Pierwsi będą sprzedawać przy ujemnych marżach, a drudzy będą notować straty będąc pod presją cenową ubojni, które będą szukać oszczędności przede wszystkim w surowcu, który jest podstawowym składnikiem kosztowym - prognozuje nasz redakcyjny ekspert. Pełna analiza rynkowa Adama Kurowskiego dostępna jest tutaj - kliknij.
Aktualne ceny drobiu zebrane w dniu 06.09.2021 r. przez portal CenyRolnicze.pl z firm zlokalizowanych w całej Polsce przedstawiają się następująco:
Skup kurczak brojler: wolny rynek: 3,80 - 3,95 zł/kg (średnia: 3,86 zł/kg na podstawie informacji z 14 ubojni na terenie całego kraju). Od ostatnich notowań (03.09.2021) średnia cena spadła o 0,11 zł/kg.
kontraktacja: 3,91 - 4,20 zł/kg (średnia: 4,07 zł/kg na podstawie informacji z 8 ubojni).
Sprzedaż kurczak tuszka
hurt: 5,20– 6,20 zł/kg (średnia 5,62 zł/kg, na podstawie informacji z 12 ubojni na terenie całego kraju). W porównaniu do ostatniego notowania, średnia cena spadła o 0,09 zł/kg.
Asortyment |
Bieżące |
Poprzednie |
brojler |
3,80-3,95 (3,86) |
3,80-4,10 (3,97) |
brojler |
3,91-4,20 (4,07) |
3,91-4,20 (4,07) |
tuszka |
5,20-6,20 (5,62) |
5,20-6,30 (5,71) |
Źródło: https://www.cenyrolnicze.pl/drob/kurczaki-kury