16.08.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki: należy spodziewać się korekty w dół

16 sierpień 2021 14:16

Paweł Hetnał

ceny kurczaków, ceny skupu kurczaków, brojlery

- Na wolnym rynku żywca ceny poszły delikatnie w dół. Głównym powodem jest zwiększająca się podaż surowca z kontraktacji, która przekłada się na spadki na rynku tuszki w ofertach dużych ubojni. Aby być konkurencyjnym, mniejsze podmioty oferują hodowcom niższe stawki. W tygodniu 33. trend zniżkowy na rynku żywca może być podtrzymany. Zwracam uwagę na duże dysproporcje cenowe w skali kraju. Niezmiennie najtańszy żywiec jest na południu Polski, a najdroższy na północy – zauważa Adam Kurowski – niezależny analityk rynku mięsa.

Na rynku kontraktacji wyjątkowo stabilnie. Stabilizacji nie powinna zaszkodzić informacja z ubiegłego tygodnia o nowym przypadku ptasiej grypy i konieczności utylizacji około 600 tys. ptaków. W tygodniu 33. jest planowany pierwszy wysyp żywca z kurników po kwarantannie. W najbliższych tygodniach dostępnego surowca nie zabraknie. To może otworzyć drogę do pierwszej nieznacznej korekty w dół na koniec sierpnia.

Średnia cena tuszki może spaść poniżej 6 zł/kg

Na rynku tuszki spadki. Zapowiadana większa podaż żywca od tygodniu 33. powinna skutkować dalszymi spadkami. Rynek może w tym tygodniu testować poziom poniżej 6,00 zł/kg. W ślad za obniżkami na rynku tuszki, będą dalsze spadki cen elementów - głównie fileta i ćwiartki. Tradycyjnie są to dwa elementy najbardziej podatne na ruchy cenowe. Ceny na skrzydło i korpus pozostają stabilne.

Poniżej prognozowane średnie ceny transakcyjne w zł/kg w tygodniu 33. (kraj, rynek hurtowy przy ilości >1t):

- 6,00-6,40 zł/kg tuszka,

- 13,00-13,40 zł/kg filet pojedynczy kl. A,

- 4,10-4,50 zł/kg ćwiartka,

- 5,20-5,60 zł/kg skrzydło całe,

- 1,25-1,40 zł/kg korpus.

Cena indyka poniżej kosztów produkcji

Na rynku indyka duże spadki. Na rynku żywca ceny spadły o ponad 0,30 zł/kg. Rynek jest poniżej 5,00 zł/kg i testuje poziom 4,70-4,80 zł/kg. Koszt dla hodowcy wycenia się na 5,40-5,50 zł/kg. Każdy sprzedany kg żywca przynosi dużą stratę. Powodem jest słaby popytu na rynku.

Poniżej prognozowane średnie ceny transakcyjne w zł/kg w tygodniu 33. (kraj, rynek hurtowy przy ilości >1t):

- 14,40-14,90 zł/kg filet,

- 7,80–8,30 zł/kg udo z/k,

- 6,30-6,70 zł/kg skrzydło,

- 5,50-6,00 zł/kg podudzie.

Aktualne ceny drobiu zebrane w dniu 16.08.2021 r. przez portal CenyRolnicze.pl z firm zlokalizowanych w całej Polsce przedstawiają się następująco:

Skup kurczak brojler: wolny rynek: 4,00 - 4,55 zł/kg (średnia: 4,20 zł/kg na podstawie informacji z 15 ubojni na terenie całego kraju). Od ostatnich notowań (13.08.2021) średnia cena wzrosła o 0,02 zł/kg.

kontraktacja: 4,01 - 4,21 zł/kg (średnia: 4,15 zł/kg na podstawie informacji z 9 ubojni).

Sprzedaż kurczak tuszka

hurt: 5,90– 6,70 zł/kg (średnia 6,29 zł/kg, na podstawie informacji z 13 ubojni na terenie całego kraju). W porównaniu do ostatniego notowania, średnia cena spadła o 0,04 zł/kg.

Asortyment	Bieżące notowanie 16.08.2021	Poprzednie notowanie 13.08.2021
brojler wolny rynek	4,00-4,55 (4,20)	4,00-4,55 (4,18)
brojler kontraktacja	4,01-4,21 (4,15)	4,01-4,21 (4,15)
tuszka	5,90-6,70 (6,29)	5,90-7,00 (6,33)

Źródło: https://www.cenyrolnicze.pl/drob/kurczaki-kury

Autor: Paweł Hetnał

Paweł Hetnał – absolwent Akademii Techniczno-Humanistycznej w Bielsku-Białej. Wieloletni dziennikarz portali i gazet lokalnych z terenu Podbeskidzia.

Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

Najnowsze artykuły autora:

Loading comments...