12.07.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki: na rynku żywca i tuszki kolejne korekty w dół

12 lipiec 2021 13:10

Redakcja

Na wolnym rynku żywca korekta w dół. Różnica w cenie z początku lipca dochodząca do 0,70-0,80 zł/kg powyżej poziomu kontraktacji była nie do utrzymania. Korekta była nieuchronna. W tygodniu 28 rynek może testować poziom poniżej 4,30 zł/kg.

Na rynku kontraktacji stabilizacja. Poziom 4,10-4,15 zł/kg powinien być utrzymany w najbliższych tygodniach. Pod koniec lipca będą uruchomione pierwsze dostawy żywca z powiatów na Mazowszu z wstawień po kwarantannie związanej z wirusem grypy. Zwiększy się podaż surowca kontraktacyjnego.

Na rynku tuszki duża przecena. Rynek krajowy zweryfikował próbę utrzymania wysokich cen z początku lipca i spowodował, że ceny tuszki spadły średnio o ponad 2,00 zł/kg do poziomu poniżej 6,50 zł/kg. W bieżącym tygodniu kupujący mogą testować poziom 6,00 zł/kg.

Przecena na rynku tuszki przyczyniła się do dużej korekty cenowej na rynku fileta. W ostatnich dwóch tygodniach ceny spadły średnio o 4,00 zł/kg! Z uwagi na utrzymujący się słaby popyt, dalszy spadek ceny fileta w tygodniu 28 może być zahamowany przez planowaną promocją w największej sieci w Polsce.

Poniżej prognozowane średnie ceny transakcyjne w zł/kg w tyg 28 (kraj, rynek hurtowy przy ilości >1t):

6,10-6,50 tuszka

13,50-14,00 filet kl. A

4,50-4,90 ćwiartka

5,30-5,70 skrzydło całe

1,30-1,50 korpus

Na rynku indyka stagnacja. Ma to bezpośrednie przełożenie na rynek żywca, który spada od początku lipca. Na dzisiaj oferty zakupu są na poziomie ok. 6,00 zł/kg.

Mamy kolejną przecenę na filecie. Spadły też ceny podudzia i uda.

Poniżej prognozowane średnie ceny transakcyjne w zł/kg w tyg 28 (kraj, rynek hurtowy przy ilości >1t):

16,00-16,50 filet

10,00–10,50 udo z/k indyczka

7,50-8,00 skrzydło

6,00-6,50 podudzie

Aktualne ceny drobiu zebrane w dniu 12.07.2021 r. przez portal CenyRolnicze.pl z firm zlokalizowanych w całej Polsce przedstawiają się następująco:

Skup kurczak brojler: wolny rynek: 4,00 - 4,50 zł/kg (średnia: 4,26 zł/kg na podstawie informacji z 14 ubojni na terenie całego kraju). Od ostatnich notowań (09.07.2021) średnia cena spadła o 0,12 zł/kg.

kontraktacja: 4,00 - 4,26 zł/kg (średnia: 4,15 zł/kg na podstawie informacji z 9 ubojni).

Sprzedaż kurczak tuszka

hurt: 6,00– 6,90 zł/kg (średnia 6,41 zł/kg, na podstawie informacji z 14 ubojni na terenie całego kraju). W porównaniu do ostatniego notowania, średnia cena spadła o 0,02 zł/kg.

Asortyment	Bieżące notowanie 12.07.2021	Poprzednie notowanie 09.07.2021
brojler wolny rynek	4,00-4,50 (4,26)	4,10-4,70 (4,38)
brojler kontraktacja	4,00-4,26 (4,15)	4,00-4,26 (4,13)
tuszka	6,00-6,90 (6,41)	6,00-6,90 (6,43)