- Ptasia grypa jeszcze nie odpuszcza. Według ostatniego komunikatu GLW do 28 kwietnia mieliśmy w Polsce potwierdzonych od początku roku ponad 270 ognisk grypy. Z każdym komunikatem wzmaga się niepewność i niestabilność rynku. W szczególności dotyczy to żywca, gdzie jesteśmy w długim okresie trendu wzrostowego. Podobnie w kontraktacji skutki ptasiej grypy będziemy odczuwać przez długie miesiące. Trend wzrostowy jest nie do zatrzymania – zapowiada nasz redakcyjny ekspert, Adam Kurowski.
- Rynek tuszki przyhamował i nie akceptuje cen z tygodnia 16., głównie z powodu słabo sprzedającego się fileta w kraju. Popyt na fileta z rynków unijnych jest umiarkowany z tytułu przedłużających się obostrzeń w sektorze horeca. Nie pomaga również fakt, że branża ma kłopot z salmonellą i wymuszona przez odbiorców konieczność wykonywania badań do każdej partii mięsa (np. na rynek angielski czy francuski), powoduje opóźnienia lub brak dostaw – informuje niezależny analityk rynku mięsa, Adam Kurowski.
Rynek elementów poza filetem trzyma się mocno. Element nożny i skrzydło sprzedają się dobrze. W przypadku ćwiartki doszliśmy do bariery cenowej i rynek nie rośnie.
Poniżej prognozowane średnie ceny transakcyjne w tygodniu 18. (kraj, rynek hurtowy przy ilości >1t):
- 6,80-7,20 tuszka,
- 13,20-13,60 filet kl. A,
- 4,80-5,20 ćwiartka,
- 5,20-5,60 skrzydło całe,
- 9,80-10,20 mięso z nogi zsk.
W indyku sytuacja bez zmian. Żywiec jest w trendzie wzrostowym.
Poniżej prognozowane średnie ceny transakcyjne w tygodniu 18. Odnotujmy duży wzrost ceny fileta i duże braki indyczki (kraj, rynek hurtowy przy ilości >1t):
- 18,30-18,70 filet indor,
- 19,00-19,40 filet indyczka,
12,00-12,40 udziec zk indor.
Aktualne ceny drobiu zebrane w dniu 05.05.2021 r. przez portal CenyRolnicze.pl z firm zlokalizowanych w całej Polsce przedstawiają się następująco:
Skup kurczak brojler: wolny rynek: 4,30- 4,60 zł/kg (średnia: 4,43 zł/kg na podstawie informacji z 12 ubojni na terenie całego kraju). Od ostatnich notowań (28.04.2021) średnia cena spadła o 0,09 zł/kg.
kontraktacja: 3,74 - 4,00 zł/kg (średnia: 3,86 zł/kg na podstawie informacji z 10 ubojni).
Sprzedaż kurczak tuszka
hurt: 6,70– 7,50 zł/kg (średnia 6,96 zł/kg, na podstawie informacji z 12 ubojni na terenie całego kraju). W porównaniu do ostatniego notowania, średnia cena wzrosła o 0,05 zł/kg.
Asortyment |
Bieżące |
Poprzednie |
brojler |
4,30-4,60 (4,43) |
4,35-4,80 (4,52) |
brojler |
3,74-4,00 (3,86) |
3,61-3,93 (3,79) |
tuszka |
6,70-7,50 (6,96) |
6,50-7,20 (6,91) |
Źródło: https://www.cenyrolnicze.pl/drob/kurczaki-kury