- Ptasia grypa nie odpuszcza. Według komunikatu GLW z 9.04. od początku roku mamy już 116 potwierdzonych przypadków. Obserwujemy duże nasilenie m.in. w powiecie żuromińskim, który stanowi duże zagłębie surowcowe dla ubojni z centralnej Polski. To wpływa destabilizująco na rynek żywca i zwiększa dysproporcje cenowe. Różnice sięgają nawet 0,40 zł/kg. Zmusza również ubojnie do przewozu ptaków z bardziej odległych miejsc, co podraża koszt i stoi w sprzeczności z dobrostanem zwierząt – komentuje aktualną sytuację na rynku drobiu nasz redakcyjny ekspert Adam Kurowski.
W kontraktacji bez zmian. Obserwujemy powolny trend wzrostowy. Niektóre ubojnie weryfikują cenniki co tydzień. Inne w ujęciu miesięcznym. Niemniej taniej w najbliższych miesiącach nie będzie.
Na rynku tuszki ubiegły tydzień zakończyliśmy spadkami. W tym tygodniu ceny nie powinny odbiegać od poziomu z ostatniego piątku.
Na rynku elementów dalej dobrze sprzedaje się element nożny, głównie ćwiartka, która jest trybowana i mięso dostarczane producentom kebabu. Zwracam uwagę na nieduży spadek ceny fileta. Powodem może być pojawienie się na rynku UE (po dłuższej przerwie) fileta ukraińskiego, co przyhamowało wysyłki z Polski, lub osłabienie popytu wewnętrznego po świętach. Poniżej prognozowane średnie ceny transakcyjne w tygodniu 14. (kraj, rynek hurtowy przy ilości >1t):
- 5,90-6,30 zł/kg tuszka,
- 12,60-13,00 zł/kg filet kl. A,
- 4,20-4,60 zł/kg ćwiartka,
- 4,90-5,30 zł/kg skrzydło,
- 8,10-8,50 mięso z nogi zsk.
Na rynku indyka brakuje żywca (indyczki). Mniejsza podaż skutkuje zwyżkami cen - głównie fileta. Poniżej prognozowane średnie ceny transakcyjne w tygodniu 14. (kraj, rynek hurtowy przy ilości >1t):
- 16,00-16,50 zł/kg filet,
- 11,50-12,00 zł/kg udziec zk indyczka,
- 6,00-6,50 podudzie.
Aktualne ceny drobiu zebrane w dniu 12.04.2021 r. przez portal CenyRolnicze.pl z firm zlokalizowanych w całej Polsce przedstawiają się następująco:
Skup kurczak brojler: wolny rynek: 3,90 - 4,30 zł/kg (średnia: 4,09 zł/kg na podstawie informacji z 13 ubojni na terenie całego kraju). Od ostatnich notowań (09.04.2021) średnia cena spadła o 0,05 zł/kg.
kontraktacja: 3,61 - 3,76 zł/kg (średnia: 3,70 zł/kg na podstawie informacji z 9 ubojni).
Sprzedaż kurczak tuszka
hurt: 5,90– 6,70 zł/kg (średnia 6,13 zł/kg, na podstawie informacji z 14 ubojni na terenie całego kraju). W porównaniu do ostatniego notowania, średnia cena spadła o 0,12 zł/kg.
|
Asortyment |
Bieżące |
Poprzednie |
|
brojler |
3,90-4,30 (4,09) |
3,90-4,30 (4,14) |
|
brojler |
3,61-3,76 (3,70) |
3,61-3,76 (3,69) |
|
tuszka |
5,90-6,70 (6,13) |
5,90-6,70 (6,25) |
Źródło: https://www.cenyrolnicze.pl/drob/kurczaki-kury
