15.03.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki: Na rynku żywca stabilizacja. Spokojnie będzie przynajmniej do Wielkanocy

15 marzec 2021 14:21

Paweł Hetnał

- Wydaje się, że rynek złapał chwilową równowagę i ceny utrzymają się przynajmniej do Wielkanocy. Na rynku tuszki obserwujemy minimalne wahania cenowe, które zależą od dziennej podaży – komentuje aktualną sytuację na rynku kurczaka nasz redakcyjny ekspert, Adam Kurowski.

- Rozszerzająca się w Polsce i Unii Europejskiej tzw. trzecia fala pandemii tylko wzmacnia tezę, że o odmrożeniu popytu możemy chwilowo pomarzyć. Brak jest przesłanek ku temu, aby nastąpiła zauważalna zmiana w I półroczu. Odnotujmy zwyżkę ceny ćwiartki. Jest to chwilowy wzrost, głównie spowodowany aktywnością dwóch dużych zakładów, którym brakuje surowca z własnego uboju. Deficyt ten może być skutkiem wahań w podaży żywca – uważa Adam Kurowski – niezależny analityk rynku mięsa.

Poniżej prognozowane średnie ceny transakcyjne w tygodniu 11 (kraj, rynek hurtowy przy ilości >1 t):

- 5,60-6,00 zł/kg tuszka

- 11,60-12,00 zł/kg filet kl. A,

- 4,00-4,40 zł/kg ćwiartka,

- 4,60-5,00 zł/kg skrzydło,

- 7,00-7,40 zł/kg mięso z nogi zsk.

- Na rynku skupu indyka notujemy stałe podwyżki, ponieważ brakuje żywca. Cena znajduje się na poziomie powyżej 6,00 zł/kg. Brak surowca powoduje, że dużo ubojni pracuje w niepełnym wymiarze. Nie sprzedaje się filet, który w 70-80% zasila stany w postaci mrożone – informuje Adam Kurowski.

Poniżej prognozowane średnie ceny transakcyjne w tygodniu 11 (kraj, rynek hurtowy przy ilości >1 t):

- 10,50-11,00 zł/kg tuszka,

- 15,00-15,50 zł/kg filet,

- 10,00-10,50 zł/kg udziec zk.

Aktualne ceny drobiu zebrane w dniu 15.03.2021 r. przez portal CenyRolnicze.pl z firm zlokalizowanych w całej Polsce przedstawiają się następująco:

Skup kurczak brojler: wolny rynek: 3,70 - 4,10 zł/kg (średnia: 3,97 zł/kg na podstawie informacji z 14 ubojni na terenie całego kraju). Od ostatnich notowań (12.03.2021) średnia cena wzrosła o 0,02 zł/kg.

kontraktacja: 3,50 - 3,61 zł/kg (średnia: 3,56 zł/kg na podstawie informacji z 9 ubojni).

Sprzedaż kurczak tuszka

hurt: 5,70 – 6,50 zł/kg (średnia 6,03 zł/kg, na podstawie informacji z 14 ubojni na terenie całego kraju). W porównaniu do ostatniego notowania, średnia cena wzrosła o 0,07 zł/kg.

Asortyment	Bieżące notowanie 15.03.2021	Poprzednie notowanie 12.03.2021
brojler wolny rynek	3,70-4,10 (3,97)	3,70-4,00 (3,95)
brojler kontraktacja	3,50-3,61 (3,56)	3,50-3,61 (3,56)
tuszka	5,70-6,50 (6,03)	5,60-6,40 (5,96)

Źródło: https://www.cenyrolnicze.pl/drob/kurczaki-kury

Autor: Paweł Hetnał

Paweł Hetnał – absolwent Akademii Techniczno-Humanistycznej w Bielsku-Białej. Wieloletni dziennikarz portali i gazet lokalnych z terenu Podbeskidzia.

Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

Najnowsze artykuły autora:

Loading comments...