- Początek marca przyniósł dalsze, niewielkie spadki na rynku tuszki i fileta. Im bliżej Wielkanocy, tym będzie większy wysyp żywca na rynku. Pierwszą oznaką zwiększenia podaży był spadek notowań wolnorynkowych poniżej 4 zł/kg – komentuje aktualną sytuację na rynku kurczaka nasz redakcyjny ekspert, Adam Kurowski.
- Tzw. trzecia fala pandemii będzie niestety podtrzymywać słaby popyt na rynku. Taki scenariusz utrzyma się przynajmniej do końca pierwszego kwartał br. Na bieżący tydzień prognozuje stabilizację cenową na poziomie końcówki 9 tygodnia, z możliwą lekką korektą w dół na koniec tygodnia. Odnotujmy fakt, że mamy potwierdzone kolejne ogniska ptasiej grypy. Droga do eksportu do krajów trzecich np. Chiny i RPA, które nie uznają regionalizacji, wydłuża się. Dostęp do tych rynków mógłby zdjąć spory wolumen z rynku krajowego – uważa Adam Kurowski, niezależny analityk rynku mięsa.
Poniżej prognozowane średnie ceny transakcyjne w tyg. 10 (kraj, rynek hurtowy przy ilości >1t):
- 5,60-6,00 zł/kg – tuszka,
- 11,40-11,80 zł/kg - filet kl. A,
- 3,80-4,20 zł/kg - ćwiartka,
- 4,60-5,00 zł/kg – skrzydło,
- 6,80-7,20 zł/kg - mięso z nogi zsk.
- Na rynku indyka stagnacja cenowa. Cały czas brakuje indyczki – więcej żywca pojawi się dopiero z początkiem maja. Jest duży kłopot ze sprzedażą fileta. Schodzi udziec z/k, który jest trybowany w celu pozyskania mięsa np. na kebaby – komentuje Adam Kurowski.
Poniżej prognozowane średnie ceny transakcyjne w tyg. 10 (kraj, rynek hurtowy przy ilości >1t):
- 10,50-11,00 zł/kg – tuszka,
- 15,00-15,50 zł/kg – filet,
- 10,50-11,00 zł/kg - udziec zk.
Aktualne ceny drobiu zebrane w dniu 08.03.2021 r. przez portal CenyRolnicze.pl z firm zlokalizowanych w całej Polsce przedstawiają się następująco:
Skup kurczak brojler: wolny rynek: 3,70 - 4,10 zł/kg (średnia: 3,93 zł/kg na podstawie informacji z 14 ubojni na terenie całego kraju). Od ostatnich notowań (05.03.2021) średnia cena wzrosła o 0,02 zł/kg.
kontraktacja: 3,48 - 3,61 zł/kg (średnia: 3,53 zł/kg na podstawie informacji z 9 ubojni).
Sprzedaż kurczak tuszka
hurt: 5,60 – 6,40 zł/kg (średnia 5,86 zł/kg, na podstawie informacji z 14 ubojni na terenie całego kraju). W porównaniu do ostatniego notowania, średnia cena wzrosła o 0,07 zł/kg.
|
Asortyment |
Bieżące |
Poprzednie |
|
brojler |
3,70-4,10 (3,93) |
3,70-4,00 (3,91) |
|
brojler |
3,48-3,61 (3,53) |
3,48-3,61 (3,53) |
|
tuszka |
5,60-6,40 (5,86) |
5,60-6,40 (5,79) |
Źródło: https://www.cenyrolnicze.pl/drob/kurczaki-kury
