- Tydzień siódmy zakończył się minimalnymi przecenami na rynku żywca i tuszki. Spodziewana większa podaż surowca na rynku przesuwa się o tydzień - na początek marca. W tym tygodniu prognozuję względną stabilizację cenową na poziomie z końca siódmego tygodnia – mówi Adam Kurowski, niezależny analityk rynku mięsa współpracujący z naszym portalem.
Jak zauważa ekspert portalu cenyrolnicze.pl, drożejąca śruta sojowa stanowi coraz większy problem dla producentów pasz i w efekcie dla hodowców, którzy nie mogą dokładnie oszacować kosztu wyhodowania brojlera. Wobec braku realnego zamiennika w Polsce, jest to główny czynnik presji na wzrost ceny surowca. - Z drugiej strony, sytuacja na rynku nie napawa optymizmem. Utrzymujący się słaby popyt skutkuje presją na obniżki ceny – komentuje Adam Kurowski.
Prognozowane średnie ceny transakcyjne w ósmym tygodniu (rynek krajowy, hurt przy wolumenach > 1t):
5,60-6,10 zł/kg - tuszka
11,80-12,30 zł/kg - filet kl. A
3,80-4,30 zł/kg - ćwiartka
4,50-5,00 zł/kg - skrzydło 3 cz.
7,20-7,70 zł/kg - mięso trybowane z nogi z/sk
Na rynku indyka obserwujemy zatrzymanie trendu zwyżkowego. Utrzymujące się od wielu tygodni podwyżki cen spowodowane brakiem surowca osiągnęły swoje maksimum i rynek zareagował spadkiem zainteresowania.
Prognozowane średnie ceny transakcyjne w ósmym tygodniu (rynek krajowy, hurt przy wolumenach > 1t):
10,00-10,50 zł/kg, tuszka
15,00-15,50 zł/kg, filet
Aktualne ceny drobiu zebrane w dniu 22.02.2021 r. przez portal CenyRolnicze.pl z firm zlokalizowanych w całej Polsce przedstawiają się następująco:
Skup kurczak brojler: wolny rynek: 3,70 - 4,15 zł/kg (średnia: 3,95 zł/kg na podstawie informacji z 13 ubojni na terenie całego kraju). Od ostatnich notowań (19.02.2021) średnia cena wzrosła o 0,06 zł/kg.
kontraktacja: 3,44 - 3,50 zł/kg (średnia: 3,49 zł/kg na podstawie informacji z 8 ubojni).
Sprzedaż kurczak tuszka
hurt: 5,70 – 6,40 zł/kg (średnia 6,00 zł/kg, na podstawie informacji z 15 ubojni na terenie całego kraju). W porównaniu do ostatniego notowania, średnia cena wzrosła o 0,08 zł/kg.
Asortyment |
Bieżące |
Poprzednie |
brojler |
3,70-4,15 (3,95) |
3,70-4,05 (3,89) |
brojler |
3,44-3,50 (3,49) |
3,42-3,50 (3,48) |
tuszka |
5,70-6,40 (6,00) |
5,60-6,30 (5,92) |
Źródło: https://www.cenyrolnicze.pl/drob/kurczaki-kury