22.02.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki: drożejąca śruta sojowa stanowi coraz większy problem

22 luty 2021 14:14

Redakcja

- Tydzień siódmy zakończył się minimalnymi przecenami na rynku żywca i tuszki. Spodziewana większa podaż surowca na rynku przesuwa się o tydzień - na początek marca. W tym tygodniu prognozuję względną stabilizację cenową na poziomie z końca siódmego tygodnia – mówi Adam Kurowski, niezależny analityk rynku mięsa współpracujący z naszym portalem.

Jak zauważa ekspert portalu cenyrolnicze.pl, drożejąca śruta sojowa stanowi coraz większy problem dla producentów pasz i w efekcie dla hodowców, którzy nie mogą dokładnie oszacować kosztu wyhodowania brojlera. Wobec braku realnego zamiennika w Polsce, jest to główny czynnik presji na wzrost ceny surowca. - Z drugiej strony, sytuacja na rynku nie napawa optymizmem. Utrzymujący się słaby popyt skutkuje presją na obniżki ceny – komentuje Adam Kurowski.

Prognozowane średnie ceny transakcyjne w ósmym tygodniu (rynek krajowy, hurt przy wolumenach > 1t):

5,60-6,10 zł/kg - tuszka

11,80-12,30 zł/kg - filet kl. A

3,80-4,30 zł/kg - ćwiartka

4,50-5,00 zł/kg - skrzydło 3 cz.

7,20-7,70 zł/kg - mięso trybowane z nogi z/sk

Na rynku indyka obserwujemy zatrzymanie trendu zwyżkowego. Utrzymujące się od wielu tygodni podwyżki cen spowodowane brakiem surowca osiągnęły swoje maksimum i rynek zareagował spadkiem zainteresowania.

Prognozowane średnie ceny transakcyjne w ósmym tygodniu (rynek krajowy, hurt przy wolumenach > 1t):

10,00-10,50 zł/kg, tuszka

15,00-15,50 zł/kg, filet

Aktualne ceny drobiu zebrane w dniu 22.02.2021 r. przez portal CenyRolnicze.pl z firm zlokalizowanych w całej Polsce przedstawiają się następująco:

Skup kurczak brojler: wolny rynek: 3,70 - 4,15 zł/kg (średnia: 3,95 zł/kg na podstawie informacji z 13 ubojni na terenie całego kraju). Od ostatnich notowań (19.02.2021) średnia cena wzrosła o 0,06 zł/kg.

kontraktacja: 3,44 - 3,50 zł/kg (średnia: 3,49 zł/kg na podstawie informacji z 8 ubojni).

Sprzedaż kurczak tuszka

hurt: 5,70 – 6,40 zł/kg (średnia 6,00 zł/kg, na podstawie informacji z 15 ubojni na terenie całego kraju). W porównaniu do ostatniego notowania, średnia cena wzrosła o 0,08 zł/kg.

Asortyment	Bieżące notowanie 22.02.2021	Poprzednie notowanie 19.02.2021
brojler wolny rynek	3,70-4,15 (3,95)	3,70-4,05 (3,89)
brojler kontraktacja	3,44-3,50 (3,49)	3,42-3,50 (3,48)
tuszka	5,70-6,40 (6,00)	5,60-6,30 (5,92)