15.07.2019 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki: wysokie ceny nie zagoszczą na długo

15 lipiec 2019 13:20

Joanna Kawka

Minęło półtora tygodnia i rynek drobiu przeskoczył z okolic 3,50 zł/kg w okolice 3,90 zł/kg. Te czterdzieści groszy oznacza około 10 procentowy wzrost! Według KIPDiP, obecne wysokie ceny nie zagoszczą jednak na długo. Zdaniem ekspertów, najprawdopodobniej większość producentów dostanie tak wysoką cenę tylko jednorazowo.

Wysoka cena żywca utrzyma się stosunkowo krótko (maksymalnie dwa, trzy tygodnie). W opinii KIPDiP dla średniej ceny rynkowej bariera 4 złotych okaże się zbyt silna, abyśmy mogli oczekiwać trwałego jej pokonania i jeszcze wyższych cen.

Przy okazji warto, także zwrócić uwagę na pewną charakterystyczną cechę rynku skupu żywca w Polsce. Otóż bardzo duża liczba podmiotów ubojowych na rynku powoduje, że rynek ma tendencje do przereagowywania. Klasyczny tego przykład widzimy w tych dniach. Wzrost popytu na mięso powoduje, że ubojnie zdają się „tracić głowę” i bardzo agresywnie konkurują o względy hodowców. Taka sytuacja prowokuje niezwykle dynamiczny ruch w górę. W tym kontekście – choć to na razie bez znaczenia – warto pamiętać, że ten kij ma dwa końce. Oznacza to, że ewentualne przyszłe osłabienie popytu w krótkim czasie doprowadzi do przeceny, która będzie równie dynamiczna, jak obecnie obserwowane wzrosty rynku - piszą eksperci z Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz.*

*Mimo najlepszej wiedzy wykorzystanej do sporządzania niniejszego komentarza KIPDiP nie jest w stanie zapewnić, że rynek będzie kształtował się zgodnie z przewidywaniami Izby. KIPDiP nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek decyzje biznesowe podjęte na podstawie treści zawartych w komentarzu.

Aktualne ceny drobiu zebrane w dniu 15.07.2019 r. przez portal CenyRolnicze.pl z firm zlokalizowanych w całej Polsce przedstawiają się następująco:

Skup kurczak brojler: wolny rynek: 3,70 - 4,10 zł/kg (średnia: 3,85 zł/kg na podstawie informacji z 22 ubojni na terenie całego kraju). Od ostatnich notowań (12.07.2019) średnia cena została obniżona o 0,04 zł/kg.

kontraktacja: 3,40 - 3,60 zł/kg (średnia: 3,49 zł/kg na podstawie informacji z 7 ubojni).

Sprzedaż kurczak tuszka

hurt: 5,60 – 6,10 zł/kg (średnia 5,84 zł/kg, na podstawie informacji z 15 ubojni na terenie całego kraju). Od ostatniego notowania średnia cena spadła o -0,06 zł/kg.

Asortyment	Bieżące notowanie 15.07.2019	Poprzednie notowanie 12.07.2019
brojler wolny rynek	3,70-4,10 (3,85)	3,70-4,10 (3,89)
brojler kontraktacja	3,40-3,60 (3,49)	3,40-3,60 (3,49)
tuszka	5,60-6,10 (5,84)	5,60-6,30 (5,90)