Nie widać tego jeszcze wyraźnie w naszych dzisiejszych oficjalnych notowaniach, ale ceny byków rzeźnych przestały spadać, a nawet w sporadycznych przypadkach minimalnie wzrosły.
Nie ma co ukrywać - Święta Wielkanocne już nie długo i chociaż wołowina rzadko w porównaniu do innych mięs jest spotykana na polskich stołach, to jednak popyt na nią w tym okresie wzrasta.
Już pierwszy telefon do jednego z zakładów z województwa mazowieckiego i słowa przedstawiciela skupu: "...i co tam, podnoszą byka?" zdradził zmianę nastrojów na rynku. I rzeczywiście, pojedyncze przedsiębiorstwa zdecydowały się na podwyżki, ale posunięcia te nie są praktycznie zauważalne w cenach średnich.
Za byki w wadze żywej skupujący oferują dzisiaj średnio o - 0,01 zł/kg mniej niż w tygodniu ubiegłym, ale za to na wbc ich cena jest wyższa o + 0,01 zł/kg (nawet groszowy wzrost po wielu tygodniach wyraźnych spadków jest godny zauważenia).
Jałówka na żywcu odnotowała + 0,03 zł/kg podwyżki natomiast na wbc nie zmieniła swojej ceny. Po tygodniu przerwy, cena minimalna żywca jałówki wróciła do poziomu 5,00 zł/kg (z 4,80 zł/kg).
Żywiec krowy zdrożał o + 0,01 zł/kg, a wbc o + 0,03 zł/kg.
Ceny skupu bydła rzeźnego w wadze żywej:
Ceny byków: 5,10-8,50 (9,00) zł/kg, średnia: 7,11 zł/kg (20.03.2017: 7,12 zł/kg);
Ceny jałówek: 5,00-7,50 (8,00) zł/kg, średnia: 6,36 zł/kg (20.03.2017: 6,33 zł/kg);
Ceny krów: 2,00-6,00 zł/kg, średnia: 4,92 zł/kg (20.03.2017: 4,91 zł/kg).
Ceny skupu bydła rzeźnego na WBC:
Ceny byków: 11,70-14,00 zł/kg, średnia: 12,69 zł/kg (20.03.2017: 12,68 zł/kg);
Ceny jałówek: 10,80-14,00 zł/kg, średnia: 12,31 zł/kg (20.03.2017: 12,31 zł/kg);
Ceny krów: 9,00-12,00 zł/kg, średnia: 10,96 zł/kg (20.03.2017: 10,93 zł/kg).
W nawiasach podaliśmy ceny maksymalne oferowane za zwierzęta eksportowe (rasy: Limousine, Chaloraise) o najwyższych parametrach jakościowych w ilości min. 5-10 sztuk. Stawki te nie są wliczane do publikowanych cen średnich.
BAZA PRODUCENTÓW BYDŁA RZEŹNEGO: https://www.cenyrolnicze.pl/bydlo/byki-jalowki-krowy?view=bydlozgloszenia
Źródło: https://www.cenyrolnicze.pl/bydlo/byki-jalowki-krowy