Coraz lepsze wieści napływają z rynku skupu żywca wołowego. W ciągu ostatnich dni niektóre zakłady podniosły stawki nawet o kilkadziesiąt groszy. Od minionego wtorku średnia stawka za byki w wadze bitej ciepłej wzrosła o 0,22 zł/kg, choć do poziomu cen z 2018 r. nadal brakuje ok. 0,80 zł/kg. Wg ekspertów, trend wzrostowy w cennikach może być obserwowany do końca roku, o ile znowu nie będziemy świadkami poważnych perturbacji związanych z chorobą COVID-19.
- Prognozy, które były kilka tygodni temu, one się sprawdzają. W okresie żniw i zaraz po żniwach te ceny skupu bydła zaczynają się podnosić. W ostatnim tygodniu widoczne są spore wzrosty cen. Zakłady poszukują żywca, dostawy są zmniejszone. Ceny są lepsze niż w tym samym okresie ubiegłego roku. Wówczas był to skutek afery w Kalinowie. Obecnie ceny na buhajki są o ok. 10 proc. wyższe. Trzeba jednak pamiętać, że są to stawki znacznie niższe niż 2 lata temu (cennik z analogicznego okresu 2018 r. prezentujemy poniżej - przyp. red.). Wtedy była opłacalność i cały czas gonimy tamten poziom cen. W najbliższych miesiącach, do końca roku, ceny nadal powinny iść lekko do góry, no chyba że nastąpi jakiś dramat z powodu COVID-u. Nie należy się spodziewać, że jakiś z krajów zdecyduje się na lock down, tak jak to było na początku roku. Raczej będą to lokalne obostrzenia. Rynek horeca powinien działać w miarę sprawnie, bez perturbacji obserwowanych kilka miesięcy temu - mówi Jerzy Wierzbicki prezes Polskiego Zrzeszenia Producentów Bydła Mięsnego w wypowiedzi dla programu (O)ceny Rolnicze realizowanego przez Instytut Gospodarki Rolnej.
Ceny skupu bydła rzeźnego w wadze żywej:
Ceny byków: 5,50-8,20 (9,00) zł/kg, średnia: 6,92 zł/kg (25.08.2020: 6,82 zł/kg);
Ceny jałówek: 5,20-8,00 (9,00) zł/kg, średnia: 6,52 zł/kg (25.08.2020: 6,47 zł/kg);
Ceny krów: 2,40-6,00 zł/kg, średnia: 4,82 zł/kg (25.08.2020: 4,77 zł/kg).
Ceny skupu bydła rzeźnego na WBC:
Ceny byków: 11,10-14,20 zł/kg, średnia: 12,66 zł/kg (25.08.2020: 12,44 zł/kg);
Ceny jałówek: 10,50-14,40 zł/kg, średnia: 12,42 zł/kg (25.08.2020: 12,31 zł/kg);
Ceny krów: 5,90-11,50 zł/kg, średnia: 10,44 zł/kg (25.08.2020: 10,38 zł/kg).
W nawiasach podane są ceny maksymalne oferowane za zwierzęta eksportowe (rasy: Limousine, Chaloraise) o najwyższych parametrach jakościowych w ilości min. 5-10 sztuk. Stawki te nie są wliczane do publikowanych cen średnich.
Ceny skupu bydła rzeźnego w wadze żywej z 04.09.2018:
Ceny byków: 5,80-8,50 (9,50) zł/kg, średnia: 7,47 zł/kg (27.08.2018: 7,46 zł/kg);
Ceny jałówek: 5,00-8,10 (8,00) zł/kg, średnia: 6,71 zł/kg (27.08.2018: 6,70 zł/kg);
Ceny krów: 2,50-6,90 zł/kg, średnia: 5,22 zł/kg (27.08.2018: 5,21 zł/kg).
Ceny skupu bydła rzeźnego na WBC:
Ceny byków: 11,90-14,60 zł/kg, średnia: 13,42 zł/kg (27.08.2018: 13,48 zł/kg);
Ceny jałówek: 11,00-14,40 zł/kg, średnia: 12,84 zł/kg (27.08.2018: 12,85 zł/kg);
Ceny krów: 10,00-13,30 zł/kg, średnia: 11,80 zł/kg (27.08.2018: 11,81 zł/kg).
Źródło:
AKTUALNE CENY SKUPU BYDŁA - sprawdź cenniki ubojni i zakładów mięsnych z Twojej okolicy
BAZA PRODUCENTÓW BYDŁA - dane kontaktowe do hodowców żywca wołowego
