Jak dotąd krajowy rynek bydła rzeźnego był jednym z najbardziej stabilnych działów rolnictwa. Od momentu nagłośnienia nieprawidłowości w ubojni w Kalinowie ceny wyraźnie poszły w dół. W ciągu trzech tygodni stawki za masę poubojową spadły nawet o ponad złotówkę w przypadku byka i krowy.
Jeszcze 22 stycznia, czyli na kilka dni przed publikacją materiału TVN z ubojni w Kalinowie, za byka w wadze żywej płacono średnio 7,41 zł/kg, a na WBC 13,39 zł kg. Biorąc pod uwagę dzisiejsze notowania, stawki spadły odpowiednio o 0,67 zł/kg i 1,16 zł/kg. Ceny jałówki w tym samym czasie w wadze żywej straciły na wartości przeciętnie 0,47 zł/kg, a na WBC 0,65 zł/kg. Za krowę w wadze żywej obecnie hodowca może uzyskać o ok. 44 grosze mniej w stosunku do notowań z 22 stycznia, a na WBC stawki za krowę spadły średnio o 1,08 zł/kg.
Ceny skupu bydła rzeźnego w wadze żywej:
Ceny byków: 4,70-8,50 (9,50) zł/kg, średnia: 6,74 zł/kg (05.02.2019: 7,04 zł/kg);
Ceny jałówek: 5,00-8,10 (7,50) zł/kg, średnia: 6,39 zł/kg (05.02.2019: 6,63 zł/kg);
Ceny krów: 2,00-6,20 zł/kg, średnia: 4,56 zł/kg (05.02.2019: 4,83 zł/kg).
Ceny skupu bydła rzeźnego na WBC:
Ceny byków: 11,10-13,30 zł/kg, średnia: 12,23 zł/kg (05.02.2019: 12,82 zł/kg);
Ceny jałówek: 11,00-13,80 zł/kg, średnia: 12,25 zł/kg (05.02.2019: 12,57 zł/kg);
Ceny krów: 7,00-12,50 zł/kg, średnia: 10,07 zł/kg (05.02.2019: 10,69 zł/kg).
W nawiasach podane są ceny maksymalne oferowane za zwierzęta eksportowe (rasy: Limousine, Chaloraise) o najwyższych parametrach jakościowych w ilości min. 5-10 sztuk. Stawki te nie są wliczane do publikowanych cen średnich.
Źródło:
AKTUALNE CENY SKUPU BYDŁA - sprawdź cenniki ubojni i zakładów mięsnych z Twojej okolicy
BAZA PRODUCENTÓW BYDŁA - dane kontaktowe do hodowców żywca wołowego
