Informacje z rynku zebrane na początku tego tygodnia wskazują na osłabienie cen byka. Jedną z przyczyn takiej sytuacji jest obniżenie oferowanych stawek na tyły wołowe (tzw. zady) we Włoszech i Hiszpanii.
Izrael kupuje z uboju rytualnego w Polsce jedynie przody, a pozostała część półtuszy kierowana jest na eksport na południe Europy.
Ale jak mówią skupujący, zwierząt wcale nie ma za dużo na rynku, a spadki w cennikach spowodują tylko wstrzymanie się hodowców ze sprzedażą, co zakładom w dłuższej perspektywie raczej się nie opłaci.
Średnia cena byka w wadze żywej spadła zaledwie o - 0,01 zł/kg, natomiast na wbc różnica jest dość znaczna gdyż tydzień do tygodnia wyniosła - 0,07 zł/kg. Dużej redukcji uległa też cena maksymalna w rozliczeniu poubojowym, bo aż - 0,60 zł/kg z 15,00 do 14,40 zł/kg.
Stawki oferowane za jałówki w pierwszym przypadku wzrosły o + 0,03 zł/kg, natomiast w drugim spadły o - 0,02 zł/kg. Na uwagę zasługuje wzrost ceny maksymalnej wbc, z 14,00 do 14,30 zł/kg.
Cena żywca krowy została podwyższona średnio o + 0,04 zł/kg. Umocnieniu uległa też jej cena maksymalna, z 6,70 do 6,80 zł/kg. W rozliczeniu poubojowym jej notowania natomiast obniżyły się o - 0,03 zł/kg.
Ceny skupu bydła rzeźnego w wadze żywej:
Ceny byków: 6,00-8,50 (9,00) zł/kg, średnia: 7,56 zł/kg (06.02.2018: 7,57 zł/kg);
Ceny jałówek: 4,90-8,00 (8,00) zł/kg, średnia: 6,64 zł/kg (06.02.2018: 6,61 zł/kg);
Ceny krów: 2,00-6,80 zł/kg, średnia: 5,29 zł/kg (06.02.2018: 5,25 zł/kg).
Ceny skupu bydła rzeźnego na WBC:
Ceny byków: 11,90-14,40 zł/kg, średnia: 13,50 zł/kg (06.02.2018: 13,57 zł/kg);
Ceny jałówek: 11,00-14,30 zł/kg, średnia: 12,72 zł/kg (06.02.2018: 12,74 zł/kg);
Ceny krów: 10,00-13,20 zł/kg, średnia: 11,88 zł/kg (06.02.2018: 11,91 zł/kg).
W nawiasach podane są ceny maksymalne oferowane za zwierzęta eksportowe (rasy: Limousine, Chaloraise) o najwyższych parametrach jakościowych w ilości min. 5-10 sztuk. Stawki te nie są wliczane do publikowanych cen średnich.
Źródło: https://www.cenyrolnicze.pl/bydlo/byki-jalowki-krowy
BAZA PRODUCENTÓW I HODOWCÓW BYDŁA: https://www.cenyrolnicze.pl/bydlo/byki-jalowki-krowy?view=bydlozgloszenia