PRODUKCJA ZWIERZĘCA

Jak  zachować jakość mięsa króliczego na dłużej? Metody przechowywania.

Współczesny konsument preferuje mięso świeże, bogate w wartości odżywcze oraz łatwe do przygotowania podczas obróbki termicznej. Tempo naszego życia często zmusza nas do skorzystania z produktów mrożonych (opakowanych w odpowiedni sposób). Dlatego warto, aby dany surowiec zachował swoje cechy sensoryczne i odżywcze.

SpermVital. SpermVital to nic innego jak technologia inseminacji. Została wymyślona przez Norweską firmę GENO przy współpracy ze skandynawską grupą badawczą SINTEF. Na czym polega?

Rosyjska Grupa Czerkizowo - największy przetwórca mięsa i producent paszy w Rosji, jeden z trzech głównych dostawców drobiu, wieprzowiny i wyrobów mięsnych na rynku rosyjskim wybrała Topigs Norsvin jako preferowanego dostawcę genetyki.

Firma JOSERA wprowadziła nowy składnik do swoich mieszanek mineralnych dla krów mlecznych. Jak sami twierdzą, jest to początek nowej generacji mieszanek mineralnych dla bydła mlecznego. Co to zatem za produkt?

Czym kieruje się współczesny konsument wybierając dany surowiec mięsny ? Odpowiedź na to pytanie stanowi klucz do zwiększenia podaży mięsa wieprzowego na rynku polskim.  Mięso wieprzowe konkuruje na rynku z innymi rodzajami mięsa, największym konkurentem bez wątpienia jest mięso drobiowe.

Producentom mleka zależy, aby w ich stadzie rodziły się same jałówki. Odwrotną sytuację obserwujemy w stadach bydła mięsnego – tam pożądane są buhajki. Jak jednak sterować płcią pozyskiwanego potomstwa? Odpowiedzią jest seksowane nasienie.

Nie zdajemy sobie sprawy jak cenną informacją dla rolnika jest skład mleka krowiego. Na jego podstawie możemy wnioskować o zagrożeniu pewnymi jednostkami chorobowymi.

Od 1 stycznia 2018 r. duńscy hodowcy trzody chlewnej mogą przeprowadzać kastrację prosiąt w znieczuleniu miejscowym samodzielnie. Dla ISN [Wspólnoty Interesów Niemieckich Hodowców Trzody Chlewnej] jest to jasny sygnał, że rozwiązanie to musi przyjść też do Niemiec.

Polski Związek Zrzeszeń Hodowców i Producentów Drobiu podał do wiadomości informacje o projekcie nowej ustawy.

Pisaliśmy już kilkakrotnie o rozrodzie bydła zarówno pod kątem pierwszego krycia, jak i rozpoznawania ciąży u krów. Musimy sobie odpowiedzieć na podstawowe pytanie: dlaczego rozród jest aż tak ważny? Jak również o skutkach obniżenia płodności i zaburzeń w rozrodzie.

Tężyczka pastwiskowa dawniej uważana była za chorobę tylko i wyłącznie związaną z wypasem bydła na pastwisku. Występowała wiosną, a główną przyczyną pojawienia się tej choroby była szybko rosnąca trawa, która zawierała mało magnezu.

Wykorzystanie separatu, jako ściółki nadal jest powodem do dyskusji. Przyjrzyjmy się temu zagadnieniu z bliska.

Na przestrzeni ostatnich 15 lat spożycie mięsa w Polsce wzrosło o około 9 proc., obecnie szacuje się iż roczna konsumpcja wynosi 73,9 kg na osobę. Największą dynamikę wzrostu odnotowało mięso drobiowe.

Główny Inspektor Sanitarny informuje, że poprzez system Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznej Żywności i Paszach (RASFF) uzyskał informację , że firma Lactalis, w związku z zaangażowaniem się francuskiej strony  rządowej w sprawę (zgodnie z informacją Ambasady RP w Paryżu), zdecydowała o rozszerzeniu procesu wycofywania produktów potencjalnie zanieczyszczonych na wszystkie produkty wyprodukowane w zakładzie w Craon we Francji, bez rozróżnienia na numer partii i datę minimalnej trwałości.

Najpopularniejsza rasa bydła mięsnego na świecie to Hereford. Co sprawiło, że jest ona aż tak rozpowszechniona? Przeczytaj artykuł.

Ketoza jest chorobą metaboliczną bydła, którą kojarzymy z okresem poporodowym. Czy jest możliwe jednak, by ketoza wystąpiła w innym okresie, np. pod koniec laktacji? Odpowiedzmy sobie na to pytanie.

Na chwilę obecną Główny Inspektorat Sanitarny nie ma żadnego oficjalnego potwierdzenia, że produkty mleczne dla niemowląt firmy Lactalis we Francji, potencjalnie zanieczyszczone bakterią Salmonella Agona, trafiły na rynek Polski.

Bydło opasowe może być dodatkowym źródłem dochodu dla gospodarstw nieposiadających zwierząt. Przy prawidłowo zorganizowanym cyklu produkcyjnym nie zabierze nam zbyt dużo czasu.

Dnia 11.01. Światowa Organizacja Zdrowia Zwierząt (OIE) dostała informację od Dr Shlomo Garazi, dyrektora ds. Importu i eksportu usług weterynaryjnych, usług weterynaryjnych i zdrowia zwierząt w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi państwa Izrael, o dziewiętnastu chorych na gruźlicę krowach. Zagrożenie obejmuje łącznie 584 zwierzęta.

W Polsce, podobnie jak w innych krajach europejskich, wyróżniamy trzy systemy opasu bydła: intensywny, półintensywny i ekstensywny. W tym artykule przyjrzymy się opasowi intensywnemu.