Dodaj ogłoszenie

CenyRolnicze
NOTOWANIA
03 grudnia 2020, Czwartek.
Kursy walut: USD USD - 3.6981 EUR EUR - 4.4789 GBP GBP - 4.9562 DKK DKK - 0.6017
Archiwum
02.12.2020 MATIF: pszenica kons. GRU20 - 209,75 (+ 0,12%), kukurydza STY21 - 189,75 (0,00%), rzepak LUT21 - 403,50 (- 0,19%) [euro/tona] +++ +++ +++ 02.12.2020 13:25 DRÓB, cena tuszki w hurcie: 3,40 - 4,30 zł/kg, średnia: 3,73 zł/kg (na podstawie informacji z 11 ubojni) +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++

Mięso ze świń karmionych zacierem po destylacji lepiej smakuje?

Redakcja

Smaczniejsza wieprzowina pochodzi od świń, które jedzą jęczmień pozostały po wykonaniu japońskiego likieru shochu. Zespół profesjonalnych piwowarów i naukowców związanych z rolnictwem twierdzi, że składniki odżywcze w pozostałym sfermentowanym jęczmieniu mogą zmniejszyć stres zwierząt, co skutkuje lepszym smakiem mięsa.

 

Kiusiu, w zachodniej Japonii słynie z shochu i wielu ferm trzody chlewnej. - Mamy nadzieję, że wspólne projekty badawcze dzadzą bezpośrednie korzyści lokalnej społeczności i z korzyścią dla środowiska - powiedział Yasuhisa Ano, autor opracowania naukowego opublikowanego w Food Chemistry. Ano jest powiązany z Kirin Central Research Institute w Kirin Holdings Co., Ltd.

 

Obecnie zacier pozostały po destylacji alkoholu jest uważany za odpad przemysłowy i często jest usuwany w sposób, który powoduje emisję dwutlenku węgla. Podawanie resztek po destylacji zwierzętom gospodarskim może poprawić jakość życia zwierząt, obniżyć koszty rolników i browarów, przyciągnąć wymagających smakoszy i przynieść korzyści środowisku poprzez ograniczenie marnotrawienia żywności.Japońskie shochu można wytwarzać z jęczmienia, ziemniaków, ryżu lub innych skrobi, najpierw rozłożonych na pleśń, następnie poddanych fermentacji drożdżowej, a na końcu destylowanej do zawartości alkoholu zwykle przekraczającej 20 procent.

Może zainteresuje Cię również:

Jakim cudem niemiecka lub duńska wieprzowina jest

Zupełnie niezrozumiałym zjawiskiem jest fakt, że rolnicy w i

W tym roku Chiny zwiększyły import wieprzowiny o 1

Chiński import wieprzowiny w sierpniu podwoił się w porównan

Chiny tworzą świńską kolonię w Argentynie. Miliard

Ministerstwo Spraw Zagranicznych i Handlu Międzynarodowego A