Szybki wzrost brojlerów kurzych chowanych w systemie intensywnym jest zazwyczaj wysoce pożądaną cechą. Opracowano dziesiątki różnych strategii, które pozwalają przyśpieszyć przyrosty masy ciała brojlerów. Co jednak w sytuacji, gdy producenci stają przed paradoksalną koniecznością spowolnienia wzrostu ptaków?
Epidemia koronawirusa COVID-19 zmienia zapotrzebowanie rynkowe na wiele produktów. Popyt na mięso kurczaka znacznie się zmniejszył, a ubojnie nie są zainteresowane częstymi dostawami żywca. W związku z tym coraz więcej producentów zastanawia się, jak rozciągnąć w czasie odchów ptaków.
Czasem spowolnienie wzrostu jest korzystne
Chociaż nie jest to najbardziej popularny i wyjątkowo dobrze zbadany temat w chowie drobiu, istnieją pewne strategie i wskazówki, które mogą pomóc osiągnąć ten cel. Obecna wyjątkowa sytuacja nie jest jedyną, w której pożądane jest wolniejsze tempo wzrostu ptaków.
Niektórzy producenci celowo spowalniają wzrost ptaków na krótszy lub dłuższy okres odchowu, by zmniejszyć ilość tłuszczu w mięsie w ostatnim okresie odchowu, by uniknąć zaburzeń metabolicznych i schorzeń nóg związanych z szybkiem wzrostem u drobiu; lub by opóźnić wiek rynkowy ptaków w oczekiwaniu na niższe ceny paszy lub wyższe ceny mięsa.
Nie chodzi o wzrost kompensacyjny
Ograniczanie przyrostów masy ciała w pierwszych dniach życia ptaków, z późniejszym obfitym zadawaniem paszy, może być częścią dobrze zaplanowanego programu odchowu, który paradoksalnie prowadzi do większych i szybszych przyrostów na późniejszych etapach.
Wykorzystywane jest w nim zjawisko tzw. „kompensacyjnego wzrostu”. Strategia ta stanowi jednak osobny, obszerny temat.
Źle poprowadzona – gdy wzrost ptaków na wczesnych etapach został za mocno ograniczony, lub gdy w okresie kompensacyjnym nie otrzymują odpowiedniej ilości składników odżywczych - może przynieść odwrotne, negatywne skutki.
Wracając jednak do interesującego nas tematu, istnieją trzy proste sposoby, dzięki którym można ograniczyć wzrost brojlerów, by docelowo wydłużyć cały okres odchowu. Są łatwe do zastosowania na komercyjnych fermach i nie generują dodatkowych problemów.
Po prostu – ograniczenie ilości paszy
Pierwszy sposób jest najprostszy i najbardziej intuicyjny.
Nie należy zaspokajać w pełni apetytu ptaków – należy zadawać im nieco mniejsze ilości paszy podczas każdego karmienia, lub zmniejszyć liczbę karmień dziennie bez zmiany dawki podczas każdego karmienia.
Przyrosty ptaków zmniejszą się na skutek kilku mechanizmów. Bardziej agresywne i dominujące ptaki będą spożywać więcej paszy ze szkodą dla innych, przez co zmniejszy się jednorodność masy tuszek brojlerów.
Poza tym odczuwanie przez pewien czas głodu sprawi, że ptaki będą niespokojne i bardziej aktywne – składniki odżywcze w normalnych warunkach wykorzystywane na wzrost masy wykorzystywać będą na poszukiwanie pokarmu – co dodatkowo przyczyni się do obniżenia ich tempa wzrostu.
Mniej odżywcza pasza, więcej włókna
Zamiast zmniejszyć ilość paszy oferowanej codziennie, można zadawać ptakom taką samą ilość paszy – jednak o zmniejszonej gęstości składników odżywczych. Strategia ta zadziała, pomimo tego, że brojlery kurze mają tendencję do kompensowania mało odżywczej paszy poprzez spożywanie ich większych ilości.
Należy jednak dość znacznie „rozcieńczyć” paszę, na przykład poprzez dodanie komponentu włóknistego, dostarczającego bardzo mało energii. Najprostszym sposobem stworzenia takiej „rozcieńczonej” paszy będzie zwyczajnie zmieszanie określonej ilości komponentu włóknistego z normalną paszą.
W jednym ze szczegółowo opisanych eksperymentów żywieniowych przyrosty ptaków znacznie zmniejszono poprzez dodatek znacznych ilości odtłuszczonych otrębów ryżowych do paszy.
Utrudnić ptakom dostęp do karmników
Innym sposobem ograniczenia spożywania paszy przez brojlery, a tym samym spowolnienia ich przyrostów, jest utrudnienie ptakom dostępu do karmników.
Wykorzystać tutaj można niechęć ptaków do korzystania z karmników w ciemności – wyłączenie światła to najłatwiejszy sposób na ograniczenie spożycia paszy na krótki okres.
Można również na część dnia nieco podnieść karmniki, tak by ptaki nie mogły do nich łatwo dotrzeć – jest to jednak w praktyce bardziej pracochłonne do wykonania.
Należy rozważyć wiele kwestii
Należy pamiętać, że w każdy przypadek jest indywidualny – z pewnością pojedyncza strategia nie zadziała na każdej fermie. Zazwyczaj najskuteczniejsze jest odpowiednie połączenie wszystkich trzech wymienionych metod.
Aby jednak opracować naprawdę skuteczną strategię wydłużenia odchowu brojlerów, bez utraty jego opłacalności, producenci korzystają zazwyczaj z pomocy zootechników lub paszoznawców. To oni biorąc pod uwagę genetykę odchowywanych ptaków, infrastrukturę fermy i dostępne komponenty paszowe pomagają zdecydować o najlepszej w danym przypadku strategii.
Źródła:
WATTAg.Net.com
Madrigal, S. A., et al. "Defatted rice bran to restrict growth rate in broiler chickens." Journal of Applied Poultry Research 4.2 (1995): 170-181.

Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
Może zainteresuje Cię również:
14.04.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Uwzględniając dzisiejsze notowanie, w tym tygodniu średnia s
12.04.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
- Ptasia grypa nie odpuszcza. Według komunikatu GLW z 9.04.
Jak chronić drób przed stresem cieplnym?
Stres cieplny odbija się na zdrowiu i wydajności ptaków. Wyn
Producenci ziemniaków totalnie odcięci od rynków z
Producenci warzyw, zwłaszcza ziemniaków i cebuli, są zrozpac
Rolnik na kwarantannie jak trendowaty. Weterynarz
Pani Ewie z woj. świętokrzyskiego wyprosiła się maciora. Pro
Czy szczepionki na COVID-19 dla zwierząt mają sens
Rosja poinformowała, że jako pierwsza na świecie utworzyła i
07.04.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
- Ptasia grypa nie uznaje świąt i jest w natarciu. Według ko
Kryzys służy potentatom. GK Gobarto: blisko 2 mld
W 2020 roku, naznaczonym kolejnymi ogniskami ASF, pandemią k
31.03.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Dzisiaj nasze notowanie cen skupu brojlerów kurzych pochodzą
Rolnicy mają dość kontroli urzędników. Gospodarze
- Dość szkodliwych kontroli w polskich gospodarstwach. Apelu
Drób na wybiegu niszczy glebę: jak ją ochronić?
Chów drobiu na wolnym wybiegu rośnie na popularności w wielu
Rolnik od miesięcy nie generuje żadnego dochodu. P
Rolnik prowadzący dział specjalny produkcji, pomimo znacznyc
24.03.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Dwie niewielkie podwyżki cen skupu brojlerów kurzych na woln
22.03.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
- Na wolnym rynku żywca względna stabilizacja. Poziom cenowy
19.03.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Na rynku skupu żywca brojlerów kurzych nadal stabilnie, choć
Koronawirus w dużej niemieckiej rzeźni. Cieszą się
W rzeźni Weidemark Fleischwaren w gminie Sögel w Dolnej Saks
Dwa kolejne ogniska ptasiej grypy. W jednym z gosp
Główny Lekarz Weterynarii informuje o stwierdzeniu ognisk wy
Przedłużenie zasiłku opiekuńczego dla ubezpieczony
Od 15 do 28 marca 2021 r. ponownie przysługuje za
Niemiecka rzeźnia Vion zamknięta po zakażeniach ko
Niemieckie media podały w piątek, że Grupa Vion musiała wstr
12.03.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
W tym tygodniu odnotowaliśmy jedynie kilkugroszowe wahania ś
To ASF doprowadził do pandemii COVID-19?
Najnowsza teoria łączy ze sobą dwie pandemie: świńskiego wir
10.03.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Ostatnie dni przynoszą stabilizację cen na rynku skupu brojl
Prognoza dla rynku drobiu (kurczaka): bez optymizm
- Generalnie branżę czeka trudny okres. Pandemia uwidoczniła
08.03.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
- Początek marca przyniósł dalsze, niewielkie spadki na rynk
05.03.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Aktualnie na rynku skupu brojlerów kurzych mamy do czynienia
Koronawirus w zakładach mięsnych w Niemczech i Bel
Spora grupa pracowników niemieckiego zakładu mięsnego Westfl
03.03.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Dzisiaj na rynku skupu brojlerów kurzych odnotowaliśmy kolej
19.02.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
W bieżącym tygodniu średnia cena skupu brojlerów kurzych na
Świnia została uznana za główny rezerwuar koronawi
- Kolejna – trzecia już – fala koronawirusa będzie pochodził
15.02.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
- Styczniowe wzrosty cen na rynku kurczaka były związane z m
Koronawirus w duńskiej rzeźni. Zakład zamknięty do
Ubojnia bydła Danish Crown w Husum stała się ogniskiem zakaż
MRiRW: Wirus może przenikać z norek na człowieka
Minister rolnictwa i rozwoju wsi Grzegorz Puda w miniony pią
Wzrost cen skupu trzody chlewnej w Niemczech to kw
Wysokie ceny paszy, ograniczenia z powodu ASF oraz Covid-19
Co niszczy polskich drobiarzy? Niskie ceny żywca,
Miniony rok był najcięższym dla polskiego drobiarstwa w jego
12.02.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
W tym tygodniu średnia cena skupu brojlerów kurzych na wolny
Wołowina z Australii przyczyną pandemii COVID-19?
Naukowcy Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) podtrzymali sta
10.02.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Po kilku niewielkich obniżkach cen skupu brojlerów kurzych,
05.02.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Po serii trzech kolejnych obniżek, która sprawiła, że średni
01.02.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Po szturmie podwyżek cen i ataku na barierę 4 zł/kg za kurcz
Koronawirus na fermie norek na Pomorzu. Ciekawe ki
Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi został poinformowany 30 sty
Chiny: Mięso z kurczaka nośnikiem koronawirusa?
Do tej pory chińskie władze „walczyły” z rzekomym nośnikiem
29.01.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Po serii podwyżek, dzisiaj zanotowaliśmy spadek średniej cen
„Korona” rolnika nie tyka
Rolnicy byli grupą zawodową, która w 2020 r. w najmniejszym
Pomoc finansowa dla hodowców świń do wygaśnięcia e
W związku ze złą sytuacja na rynku trzody chlewnej, Lubelska
Francja: spada produkcja wołowiny i liczba krów ml
We Francji spodziewane jest ograniczenie produkcji wołowiny
25.01.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Stawki za skup kurcząt rzeźnych na wolnym rynku pewnie zmier
20.01.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Po zeszłotygodniowej zadyszce i dwóch kolejnych obniżkach, c
Śmierć współmałżonka? Pomoc covidowa nie przysługu
„Pomoc dla rolników szczególnie dotkniętych COVID-19” nie pr
Dlaczego ministerstwo rolnictwa wspiera tucz hotel
- Pomoc publiczna powinna być ukierunkowana tylko dla podmio
Zasiłek opiekuńczy dla ubezpieczonego w KRUS przed
Kasa Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego informuje, że 
18.01.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Po dwóch ubiegłotygodniowych obniżkach, dzisiaj średnia cena
Francuski rząd blokuje sprzedaż Carrefoura. Chodzi
Kanadyjskie firmy Alimentation Couche-Tard Inc. i
Pandemia: agresywne szczury w centrach miast
W czasie lockdownu w dużych miastach na całym świecie wielu
Podhale pozdrawia rolników. Bunt od Bałtyku aż po
Działacze Agro Unii wsparli dzisiaj inicjatywę przedsiębiorc
Chiny wstrzymują import wieprzowiny z brazylijskie
Chiny zawiesiły import wieprzowiny z wiodącego zakładu Auror
13.01.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Dobiegła końca seria podwyżek cen skupu brojlerów kurzych na
Bunt narasta. Rolnicy żądają wstrzymania egzekucji
Agro Unia nalega, by premier natychmiast wprowadził przepisy
11.01.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Ceny skupu brojlerów kurzych na wolnym rynku są bliskie dobi
Czy pandemia wirusa SARS -COV-2 wpłynęła na rozwój
Media obiegły informacje o tym, że wprowadzony w październik
08.01.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Rok 2021 jak na razie przynosi optymistyczne wieści dla hodo
Chiny wstrzymały import wieprzowiny z brazylijskie
Chiny zawiesiły import wieprzowiny z brazylijskiego zakładu
04.01.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Jeszcze 30 listopada średnia cena skupu brojlerów kurzych na
Holandia: Nieudana próba obarczenia hodowców świń
Szansa, że SARS-CoV-2 rozprzestrzeni się na fermach świń,
30.12.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Średnia cena skupu brojlerów kurzych z wolnego rynku ponowni
To nie był rok świni. ASF, Covid-19 i Piątka dla z
- Trudno się zgodzić z chińskim kalendarzem według którego 2
28.12.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Dzisiaj na rynku skupu żywca kurcząt rzeźnych odnotowaliśmy
Przedłużenie okresu wypłaty zasiłku opiekuńczego d
Kasa Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego informuje, że 
Agencja wypłaciła dotychczas 1,19 mld zł pomocy co
Trwają wypłaty pieniędzy dla gospodarstw rolnych szczególnie
Rolnicy są wzywani do zwrotu pieniędzy z tarczy an
- Od kilku dni otrzymuję telefony od różnych osób. Sam na po
21.12.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
- Odnotowujemy korektę na rynku skupu żywca brojlerów kurzyc
Zatrudnia 23 osoby na ZUS-ie. Otrzymał pomoc rządo
- Właśnie otrzymałem pomoc covidową na kwotę 23 800 zł.
18.12.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Po serii solidnych podwyżek, dzisiaj na rynku skupu brojleró
Masz mniej niż 21 świń? Pomocy covidowej od państw
Producenci świń w cyklu otwartym mogą składać wnioski o pomo
16.12.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Jeszcze pod koniec listopada na wolnym rynku kurze brojlery
Rosjanie zamierzają szczepić zwierzęta przeciwko C
W styczniu rosyjskie władze weterynaryjne mogą wprowadzić sz
Rolnicy lepsi i gorsi? Jedni dostana pomoc covidow
Hodowcy stad rzeźnych kaczek oraz stad reprodukcyjnych gęsi
11.12.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
- Sytuacja na rynku zmusza hodowców do ograniczenia podaży (
Jak tak dalej pójdzie, to po kotlety będziemy jeźd
- Jeśli rolnicy widzą na polskiej granicy niemieckie transpo
11.12.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Jak na razie grudzień zaskakuje podwyżkami na rynku skupu br
Pandemia katastrofą dla rynku mięsa w Polsce?
Zmiany, które pociągnął za sobą koronawirus i związane z nim
09.12.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Jak na razie grudzień przynosi podwyżki na rynku skupu brojl
Znacząca poprawa sytuacji na rynku trzody chlewnej
Jak uważa Aleksander Dargiewicz z Krajowego Związku Pracodaw
Pomoc dla producentów trzody chlewnej którym zagra
W terminie do dnia 20.12.2020 r. producenci świń, którzy w o
07.12.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
- Największy kryzys branży drobiowej od dwóch dekad ma bezpo
Kurze pióra oczyszczą wodę z metali ciężkich
Każdego roku na świecie powstaje niemal 10 milionów ton piór
Zastanawiające kwoty zaliczek na dopłaty bezpośred
Wielu rolników zdziwionych otrzymaną zaliczką na poczet dopł
04.12.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Bieżący tydzień przyniósł podwyżki na rynku skupu brojlerów
02.12.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Dzisiaj już drugi raz z kolei notujemy podwyżkę średniej cen
30.11.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Listopad okazał się katastrofalnym miesiącem dla hodowców br
Koronawirus w największej ubojni w Bawarii. Kolejn
W rzeźni Vion w Vilshofen w Bawarii 82 z około 300 pracown
Norki jednak zdrowe. Nie ma pierwszego ogniska kor
- Zleciłem pobranie próbek od potencjalnie zakażonych zwierz
25.11.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Katastrofalne spadki cen skupu brojlerów kurzych są m.in. wy
Pierwszy przypadek zakażenia norek wirusem SARS-Co
Naukowcy z Instytutu Medycyny Morskiej i Tropikalnej Gdański
23.11.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Nie widać końca obniżek cen skupu brojlerów kurzych. Dzisiaj
Szał na ekologiczne kurczaki - fatalny dla środowi
Zapotrzebowanie na mięso drobiowe na świecie stale rośnie. R
Bruksela rozważa interwencję na rynku wieprzowiny
Komisja Europejska zamierza rozważyć interwencję na rynku wi
18.11.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Ceny brojlerów kurzych z wolnego rynku, po chwilowym przesto
Czy rzeź norek jest uzasadniona? Opinie OIE i EFSA
Koronawirusa SARS-CoV-2 wykryto u norek na fermach w wielu p
Grzegorz Puda: Szczególnie trudna sytuacja panuje
Wczoraj odbyła się nieformalna wideokonferencja ministrów UE
16.11.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Jeszcze na początku października średnia cena skupu brojleró