Szybki wzrost brojlerów kurzych chowanych w systemie intensywnym jest zazwyczaj wysoce pożądaną cechą. Opracowano dziesiątki różnych strategii, które pozwalają przyśpieszyć przyrosty masy ciała brojlerów. Co jednak w sytuacji, gdy producenci stają przed paradoksalną koniecznością spowolnienia wzrostu ptaków?
Epidemia koronawirusa COVID-19 zmienia zapotrzebowanie rynkowe na wiele produktów. Popyt na mięso kurczaka znacznie się zmniejszył, a ubojnie nie są zainteresowane częstymi dostawami żywca. W związku z tym coraz więcej producentów zastanawia się, jak rozciągnąć w czasie odchów ptaków.
Czasem spowolnienie wzrostu jest korzystne
Chociaż nie jest to najbardziej popularny i wyjątkowo dobrze zbadany temat w chowie drobiu, istnieją pewne strategie i wskazówki, które mogą pomóc osiągnąć ten cel. Obecna wyjątkowa sytuacja nie jest jedyną, w której pożądane jest wolniejsze tempo wzrostu ptaków.
Niektórzy producenci celowo spowalniają wzrost ptaków na krótszy lub dłuższy okres odchowu, by zmniejszyć ilość tłuszczu w mięsie w ostatnim okresie odchowu, by uniknąć zaburzeń metabolicznych i schorzeń nóg związanych z szybkiem wzrostem u drobiu; lub by opóźnić wiek rynkowy ptaków w oczekiwaniu na niższe ceny paszy lub wyższe ceny mięsa.
Nie chodzi o wzrost kompensacyjny
Ograniczanie przyrostów masy ciała w pierwszych dniach życia ptaków, z późniejszym obfitym zadawaniem paszy, może być częścią dobrze zaplanowanego programu odchowu, który paradoksalnie prowadzi do większych i szybszych przyrostów na późniejszych etapach.
Wykorzystywane jest w nim zjawisko tzw. „kompensacyjnego wzrostu”. Strategia ta stanowi jednak osobny, obszerny temat.
Źle poprowadzona – gdy wzrost ptaków na wczesnych etapach został za mocno ograniczony, lub gdy w okresie kompensacyjnym nie otrzymują odpowiedniej ilości składników odżywczych - może przynieść odwrotne, negatywne skutki.
Wracając jednak do interesującego nas tematu, istnieją trzy proste sposoby, dzięki którym można ograniczyć wzrost brojlerów, by docelowo wydłużyć cały okres odchowu. Są łatwe do zastosowania na komercyjnych fermach i nie generują dodatkowych problemów.
Po prostu – ograniczenie ilości paszy
Pierwszy sposób jest najprostszy i najbardziej intuicyjny.
Nie należy zaspokajać w pełni apetytu ptaków – należy zadawać im nieco mniejsze ilości paszy podczas każdego karmienia, lub zmniejszyć liczbę karmień dziennie bez zmiany dawki podczas każdego karmienia.
Przyrosty ptaków zmniejszą się na skutek kilku mechanizmów. Bardziej agresywne i dominujące ptaki będą spożywać więcej paszy ze szkodą dla innych, przez co zmniejszy się jednorodność masy tuszek brojlerów.
Poza tym odczuwanie przez pewien czas głodu sprawi, że ptaki będą niespokojne i bardziej aktywne – składniki odżywcze w normalnych warunkach wykorzystywane na wzrost masy wykorzystywać będą na poszukiwanie pokarmu – co dodatkowo przyczyni się do obniżenia ich tempa wzrostu.
Mniej odżywcza pasza, więcej włókna
Zamiast zmniejszyć ilość paszy oferowanej codziennie, można zadawać ptakom taką samą ilość paszy – jednak o zmniejszonej gęstości składników odżywczych. Strategia ta zadziała, pomimo tego, że brojlery kurze mają tendencję do kompensowania mało odżywczej paszy poprzez spożywanie ich większych ilości.
Należy jednak dość znacznie „rozcieńczyć” paszę, na przykład poprzez dodanie komponentu włóknistego, dostarczającego bardzo mało energii. Najprostszym sposobem stworzenia takiej „rozcieńczonej” paszy będzie zwyczajnie zmieszanie określonej ilości komponentu włóknistego z normalną paszą.
W jednym ze szczegółowo opisanych eksperymentów żywieniowych przyrosty ptaków znacznie zmniejszono poprzez dodatek znacznych ilości odtłuszczonych otrębów ryżowych do paszy.
Utrudnić ptakom dostęp do karmników
Innym sposobem ograniczenia spożywania paszy przez brojlery, a tym samym spowolnienia ich przyrostów, jest utrudnienie ptakom dostępu do karmników.
Wykorzystać tutaj można niechęć ptaków do korzystania z karmników w ciemności – wyłączenie światła to najłatwiejszy sposób na ograniczenie spożycia paszy na krótki okres.
Można również na część dnia nieco podnieść karmniki, tak by ptaki nie mogły do nich łatwo dotrzeć – jest to jednak w praktyce bardziej pracochłonne do wykonania.
Należy rozważyć wiele kwestii
Należy pamiętać, że w każdy przypadek jest indywidualny – z pewnością pojedyncza strategia nie zadziała na każdej fermie. Zazwyczaj najskuteczniejsze jest odpowiednie połączenie wszystkich trzech wymienionych metod.
Aby jednak opracować naprawdę skuteczną strategię wydłużenia odchowu brojlerów, bez utraty jego opłacalności, producenci korzystają zazwyczaj z pomocy zootechników lub paszoznawców. To oni biorąc pod uwagę genetykę odchowywanych ptaków, infrastrukturę fermy i dostępne komponenty paszowe pomagają zdecydować o najlepszej w danym przypadku strategii.
Źródła:
WATTAg.Net.com
Madrigal, S. A., et al. "Defatted rice bran to restrict growth rate in broiler chickens." Journal of Applied Poultry Research 4.2 (1995): 170-181.

Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
Może zainteresuje Cię również:
20.01.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Po zeszłotygodniowej zadyszce i dwóch kolejnych obniżkach, c
Śmierć współmałżonka? Pomoc covidowa nie przysługu
„Pomoc dla rolników szczególnie dotkniętych COVID-19” nie pr
Dlaczego ministerstwo rolnictwa wspiera tucz hotel
- Pomoc publiczna powinna być ukierunkowana tylko dla podmio
Zasiłek opiekuńczy dla ubezpieczonego w KRUS przed
Kasa Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego informuje, że 
18.01.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Po dwóch ubiegłotygodniowych obniżkach, dzisiaj średnia cena
Francuski rząd blokuje sprzedaż Carrefoura. Chodzi
Kanadyjskie firmy Alimentation Couche-Tard Inc. i
Pandemia: agresywne szczury w centrach miast
W czasie lockdownu w dużych miastach na całym świecie wielu
Podhale pozdrawia rolników. Bunt od Bałtyku aż po
Działacze Agro Unii wsparli dzisiaj inicjatywę przedsiębiorc
Chiny wstrzymują import wieprzowiny z brazylijskie
Chiny zawiesiły import wieprzowiny z wiodącego zakładu Auror
13.01.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Dobiegła końca seria podwyżek cen skupu brojlerów kurzych na
Bunt narasta. Rolnicy żądają wstrzymania egzekucji
Agro Unia nalega, by premier natychmiast wprowadził przepisy
11.01.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Ceny skupu brojlerów kurzych na wolnym rynku są bliskie dobi
Czy pandemia wirusa SARS -COV-2 wpłynęła na rozwój
Media obiegły informacje o tym, że wprowadzony w październik
08.01.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Rok 2021 jak na razie przynosi optymistyczne wieści dla hodo
Chiny wstrzymały import wieprzowiny z brazylijskie
Chiny zawiesiły import wieprzowiny z brazylijskiego zakładu
04.01.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Jeszcze 30 listopada średnia cena skupu brojlerów kurzych na
Holandia: Nieudana próba obarczenia hodowców świń
Szansa, że SARS-CoV-2 rozprzestrzeni się na fermach świń,
30.12.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Średnia cena skupu brojlerów kurzych z wolnego rynku ponowni
To nie był rok świni. ASF, Covid-19 i Piątka dla z
- Trudno się zgodzić z chińskim kalendarzem według którego 2
28.12.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Dzisiaj na rynku skupu żywca kurcząt rzeźnych odnotowaliśmy
Przedłużenie okresu wypłaty zasiłku opiekuńczego d
Kasa Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego informuje, że 
Agencja wypłaciła dotychczas 1,19 mld zł pomocy co
Trwają wypłaty pieniędzy dla gospodarstw rolnych szczególnie
Rolnicy są wzywani do zwrotu pieniędzy z tarczy an
- Od kilku dni otrzymuję telefony od różnych osób. Sam na po
21.12.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
- Odnotowujemy korektę na rynku skupu żywca brojlerów kurzyc
Zatrudnia 23 osoby na ZUS-ie. Otrzymał pomoc rządo
- Właśnie otrzymałem pomoc covidową na kwotę 23 800 zł.
18.12.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Po serii solidnych podwyżek, dzisiaj na rynku skupu brojleró
Masz mniej niż 21 świń? Pomocy covidowej od państw
Producenci świń w cyklu otwartym mogą składać wnioski o pomo
16.12.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Jeszcze pod koniec listopada na wolnym rynku kurze brojlery
Rosjanie zamierzają szczepić zwierzęta przeciwko C
W styczniu rosyjskie władze weterynaryjne mogą wprowadzić sz
Rolnicy lepsi i gorsi? Jedni dostana pomoc covidow
Hodowcy stad rzeźnych kaczek oraz stad reprodukcyjnych gęsi
11.12.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
- Sytuacja na rynku zmusza hodowców do ograniczenia podaży (
Jak tak dalej pójdzie, to po kotlety będziemy jeźd
- Jeśli rolnicy widzą na polskiej granicy niemieckie transpo
11.12.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Jak na razie grudzień zaskakuje podwyżkami na rynku skupu br
Pandemia katastrofą dla rynku mięsa w Polsce?
Zmiany, które pociągnął za sobą koronawirus i związane z nim
09.12.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Jak na razie grudzień przynosi podwyżki na rynku skupu brojl
Znacząca poprawa sytuacji na rynku trzody chlewnej
Jak uważa Aleksander Dargiewicz z Krajowego Związku Pracodaw
Pomoc dla producentów trzody chlewnej którym zagra
W terminie do dnia 20.12.2020 r. producenci świń, którzy w o
07.12.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
- Największy kryzys branży drobiowej od dwóch dekad ma bezpo
Kurze pióra oczyszczą wodę z metali ciężkich
Każdego roku na świecie powstaje niemal 10 milionów ton piór
Zastanawiające kwoty zaliczek na dopłaty bezpośred
Wielu rolników zdziwionych otrzymaną zaliczką na poczet dopł
04.12.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Bieżący tydzień przyniósł podwyżki na rynku skupu brojlerów
02.12.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Dzisiaj już drugi raz z kolei notujemy podwyżkę średniej cen
30.11.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Listopad okazał się katastrofalnym miesiącem dla hodowców br
Koronawirus w największej ubojni w Bawarii. Kolejn
W rzeźni Vion w Vilshofen w Bawarii 82 z około 300 pracown
Norki jednak zdrowe. Nie ma pierwszego ogniska kor
- Zleciłem pobranie próbek od potencjalnie zakażonych zwierz
25.11.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Katastrofalne spadki cen skupu brojlerów kurzych są m.in. wy
Pierwszy przypadek zakażenia norek wirusem SARS-Co
Naukowcy z Instytutu Medycyny Morskiej i Tropikalnej Gdański
23.11.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Nie widać końca obniżek cen skupu brojlerów kurzych. Dzisiaj
Szał na ekologiczne kurczaki - fatalny dla środowi
Zapotrzebowanie na mięso drobiowe na świecie stale rośnie. R
Bruksela rozważa interwencję na rynku wieprzowiny
Komisja Europejska zamierza rozważyć interwencję na rynku wi
18.11.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Ceny brojlerów kurzych z wolnego rynku, po chwilowym przesto
Czy rzeź norek jest uzasadniona? Opinie OIE i EFSA
Koronawirusa SARS-CoV-2 wykryto u norek na fermach w wielu p
Grzegorz Puda: Szczególnie trudna sytuacja panuje
Wczoraj odbyła się nieformalna wideokonferencja ministrów UE
16.11.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Jeszcze na początku października średnia cena skupu brojleró
13.11.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Ostatnio pisaliśmy, iż cena skupu brojlerów na wolnym rynku
Rośnie zator w niemieckich rzeźniach. Świnie jadą
Sytuacja na rynku świń rzeźnych w Niemczech jest nadal
Biura powiatowe ARiMR pozamykane, ale kontrole w g
W związku z panującą epidemią koronawirusa, zarząd Kraj
Niemiecka golonka źródłem koronawirusa w Chinach?
W mieście Tianjin we wschodnich Chinach pojawiły się nowe pr
Duńczycy wycofali się z wybijania wszystkich norek
Minister rolnictwa, Grzegorz Puda, zlecił Głównemu Lekarzowi
09.11.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Dzisiaj po raz kolejny znacznie spadła cena skupu brojlerów
Czy świnie, bydło i kury są podatne na koronawirus
Badania przeprowadzone przez niemiecki Instytut Friedricha L
06.11.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Bieżący tydzień był fatalny dla hodowców brojlerów kurzych.
Boże Narodzenie może być katastrofalne dla rynku ś
Jak już informowaliśmy wczoraj, według aktualnych obliczeń s
Koronawirus w polskich fermach zwierząt futerkowyc
Wczoraj premier Danii ogłosiła konieczność uboju wszystkich
04.11.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Po serii dotkliwych obniżek w drugiej połowie października,
Rząd szykuje kolejne obostrzenia. Co z rezerwami ż
Marcin Bustowski z Federacji Rolniczo-Konsumenckiej zwrócił
02.11.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
W ostatnich kilkunastu dniach ceny skupu brojlerów kurzych n
Będzie interwencyjny skup kwiatów i zniczy
- Producenci i sprzedawcy kwiatów oraz samorządy nie zostaną
Polowania zbiorowe zabronione. Będzie więcej dzikó
Obostrzenia związane z koronawirusem sprawiają, że obowiązuj
30.10.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Za nami tydzień z podwyżkami na rynku skupu brojlerów kurzyc
28.10.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Bieżący tydzień jak na razie przebiega pod znakiem wzrostu c
26.10.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Po katastrofalnych obniżkach w ostatnich tygodniach, rynek s
Działania marketingowe rynku mięsnego w cieniu kor
Rynek mięsny wciąż walczy o swoją pozycję. Polska należy do
„Bezpieczne z Natury” – gwarancja najwyższej jakoś
Polska należy do krajów o największym spożyciu drobiu w Unii
23.10.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Przeciętna cena skupu kurczaków z wolnego rynku powoli wzras
21.10.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Skup brojlerów kurzych na wolnym rynku odbywa się po bardzo
250 mln zł wsparcia dla gmin, na których funkcjono
Ćwierć miliarda złotych z Funduszu Przeciwdziałania COVID-19
19.10.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Ostatnia seria obniżek na rynku skupu brojlerów kurzych była
16.10.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Ceny skupu brojlerów na wolnym rynku lecą na łeb na szyję. P
14.10.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Ceny skupu brojlerów kurzych na wolnym rynku nadal spadają i
Rolnicy szli „odwiedzić” premiera. Mateusz Morawie
Protestujący dzisiaj rolnicy, wyruszając tuż po godz. 10 prz
Eksportowe straty polskiego drobiarstwa mogą sięgn
Przez pierwsze siedem miesięcy tego roku polskie firmy drobi
12.10.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Ceny skupu kurcząt rzeźnych nadal w odwrocie. Stawki już daw
09.10.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Niska cena skupu żywca kurcząt rzeźnych w czasie tzw. wiosen
07.10.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Niestety, ale ceny brojlerów pozostają na równi pochył
Ostatnie chwile na złożenie wniosku o wsparcie gos
Najbliższa środa będzie ostatnim dniem na złożenie w biurach
05.10.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Jeśli tendencja, jaka utrzymuje się od dłuższego czasu w nas
02.10.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Dzisiaj w naszych notowaniach cen skupu brojlerów z wolnego
30.09.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Dzisiaj odnotowaliśmy zdecydowanie mniejszy ruch w handlu ku
28.09.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
W przedostatnim wrześniowym notowaniu cen skupu kurczaka nie
Świnie wolą muzykę klasyczną
Świnie zdecydowanie wolą muzykę klasyczną od rocka. Krowy pr
25.09.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
W ostatnich notowaniach cen skupu kurcząt rzeźnych mamy do c
Przedłużony termin przyjmowania wniosków dla gospo
Do 7 października 2020 r., czyli o tydzień dłużej, Agencja R
23.09.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Zapoczątkowany w ubiegłym tygodniu trend spadkowy na rynku s
21.09.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Koniec ubiegłego i początek bieżącego tygodnia przyniosły ni
Animex w Szczecinie ogniskiem koronawirusa
Firma Animex Foods poinformowała o 26 przypadkach koronawiru
18.09.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
W tym tygodniu średnia stawka skupu brojlerów na wolnym rynk
16.09.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
Na rynku skupu brojlerów (wolny rynek) stawki nadal rosną, c
Hodowcy kaczek ponieśli ogromne straty z powodu C
Dlaczego hodowcy kaczek rzeźnych zostali wykluczeni z pomocy
14.09.2020 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki:
W gąszczu negatywnych wieści, dotyczących przyszłości polski