Bydło i mleko

Według wstępnych danych MF (za MRiRW) w I połowie 2018 r. wartość eksportu produktów mleczarskich z Polski wyniosła 1,03 mld EUR i była o 0,6% wyższa niż w I połowie 2017 r. W kierunku wzrostu wartości oddziaływały przede wszystkim tłuszcze mleczne oraz sery i twarogi. Zdecydowanie mniejsze niż przed rokiem, były natomiast przychody z sprzedaży zagranicznej proszków mlecznych.

W 2017 r. uzyskano następujący poziom produkcji podstawowych produktów zwierzęcych: żywiec rzeźny ogółem – 6857,3 tys. ton, wzrost w stosunku do 2016 r. o 3,6%, mleko – 13304,6 mln litrów, tj. o 3,4% więcej niż w 2016 r., jaja kurze – 10998,2 mln sztuk, tj. wzrost o 3,8% do poprzedniego roku.

W dużych gospodarstwach mlecznych prowadzenie stada jest dla hodowców dużym wyzwaniem zarówno organizacyjnym, jak i pod względem opłacalności hodowli. Dlatego wielu hodowców decyduje się na podział stada na grupy technologiczne, co znacznie ułatwia na przykład zadawanie odpowiedniej ilości paszy czy obserwację stanu zdrowia zwierząt, a w razie potrzeby szybką interwencję weterynaryjną.

- W związku z wiadomościami, że z powodu suszy w Polsce pojawiły się poważne kłopoty hodowców bydła z brakiem pasz objętościowych, otrzymaliśmy oferty z Węgier - takimi słowami zwrócił się Gábor Kónya sekretarz ds. ekonomicznych Ambasady Węgier do Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka.

Zwierzęta ujawniają odczuwane emocje oraz ich intensywność poprzez ekspresję charakterystycznych dla danego gatunku reakcji. Przyjmuje się, że w świecie zwierząt występuje siedem kategorii takich zachowań, związanych z określonymi emocjami. W przypadku bydła można wyróżnić tutaj zachowania związane z eksploracją i poznawaniem otoczenia, strachem i lękiem, podporządkowywaniem się lub dominacją nad innymi osobnikami, zabawą i odczuwaniem przyjemności, oraz emocjonalnymi relacjami z innymi zwierzętami i człowiekiem. Poza reakcjami na strach, pozostałe stany są wskaźnikiem stopnia zaspokojenia potrzeb zwierząt i odczuwania mniej lub bardziej pozytywnych emocji. Mówią one o tym, że zwierzę jest zdrowe i czuje się dobrze, co pociąga za sobą jego odpowiednią wydajność i wysokie wskaźniki produkcyjne. Dobre poznanie i obserwacja reakcji emocjonalnych mogą być z powodzeniem wykorzystywane do oceny dobrostanu krów.

Władze białoruskie nałożyły tymczasowe ograniczenia na przywóz wołowiny z 10 regionów w Chinach po tym, jak ujawniono przypadki pryszczycy w hodowli bydła.

W lipcu 2018 roku Fundacja Międzynarodowy Ruch na Rzecz Zwierząt Viva! rozpoczęła kampanię o nazwie Prawdziwa cena mleka. Aktywiście proponują odejście od spożywania produktów mleczarskich i zastąpienie ich roślinnymi odpowiednikami jako powód podając rzekomo niskie warunki dobrostanu krów mlecznych.

Wsparcie dla ukraińskich konkurentów polskich rolników ze strony Ministerstwa Spraw Zagranicznych nie zakończy się na wspieraniu rozwoju uprawy malin na Wołyniu – czytamy w dzisiejszej publikacji portalu Kresy.pl. Okazuje się, że polski MSZ będzie finansowo wspierał na Ukrainie projekt wprowadzania nowych technologii przetwórstwa mleka poprzez zapoznanie się z polskimi doświadczeniami.

Pomimo narastającej w Australii krytyki dotyczącej wywozu żywych zwierząt gospodarskich, w pierwszej połowie 2018 r. wysłano na eksport więcej sztuk bydła niż w tym samym okresie poprzedniego roku. Jedynie nieznacznie spadła liczba wywożonych owiec.

Stany Zjednoczone są trzecim największym eksporterem produktów mleczarskich na świecie po Unii Europejskiej i Nowej Zelandii. Według FAO, w 2017 r. z tego kraju, na rynki zewnętrzne sprzedano produkty mleczarskie, które w ekwiwalencie mleka wyniosły 10,7 mln t, co stanowiło 15% światowego obrotu produktami mleczarskimi.

Jak już wczoraj informowaliśmy, ministerstwo rolnictwa rezygnuje z wprowadzenia zakazu uboju rytualnego. Dzięki temu nie ucierpi produkcja polskiej wołowiny, która wraz z wprowadzeniem zakazu miałaby zamkniętą drogę do rynku muzułmańskiego.

Na północy Niemiec i w Danii susza sprawiła, iż w gospodarstwach brakuje trawy, siana i słomy. Brak pożywienia powoduje, że hodowcy decydują się na wcześniejszy ubój zwierząt.

Pierre Gospin jest hodowcą 80 krów i 20 byków rasy Limousine z prowincji Nowa Akwitania, który gospodaruje na areale 120 hektarów na której uprawia również zboża oraz kukurydzę. W pierwszej połowie lat 90-tych Pierre postanowił rozpocząć hodowlę rasy krów mięsnych. Hodowca postanowił wybrać rasę Limousine znanej z dużej liczby łatwych porodów oraz ze względu na doskonałe właściwości mięsne krów tej rasy. Pierre, pokazywał swoje bydło na targach w Clermont-Ferrand pośród innych hodowców zrzeszonych w Związku Kooperatyw Rolnych SOFRELIM, który zrzesza 6 organizacji hodowców krów rasy Limousine w regionie Nowa Akwitania.

W gminie Lisków, w powiecie kaliskim, ujawniono gruźlicę w dużym stadzie krów. Do likwidacji poszło 160 sztuk bydła. To pierwszy przypadek choroby w tym rejonie od 30 lat. 

Szwajcaria to kraj znany nam z produkcji doskonałych zegarków, wyśmienitej czekolady oraz świetnych serów. Można by powiedzieć, że Helweci opływają w tanie mleko o świetnych parametrach jakościowych. To drugie jest niewątpliwą prawdą natomiast, co do całego procesu hodowli krów i kosztów produkcji mleka, to opłacalność nie wygląda już tak różowo. 

Efektywność i czas trwania opasu cielaków mięsnych jest zależny od kilku czynników, wśród których największe znaczenie ma żywienie zwierząt. Wielu hodowców przez większą część roku, od początku maja do połowy listopada pasie bydło na łąkach. Najczęściej również reszta całkowitego areału gospodarstw jest używana pod uprawy zbóż i kukurydzy. Ilość pasz jakie hodowcy mogą uzyskać z areału ziemi uprawnej jest nierzadko zbyt mała, dlatego odkupują słomę, siano i ziarno od okolicznych rolników. 

Mleko u niektórych osób powoduje nietolerancję. Odpowiedzmy sobie na pytanie jak zdrowe lub niezdrowe jest mleko? Czy mleko A2 może być rozwiązaniem? Mleko A2 teoretycznie powinno być lepiej tolerowane.

Na początku lutego, Europę obiegła informacja o tym, że Parlament Europejski przyjął rezolucję, w której wzywa Komisję Europejską do zmiany przepisów regulujących zmianę czasu. Przeciwnicy zmiany czasu powołują się na badania mówiące o negatywnym wpływie tego procederu na życie ludzkie. Rzadko mówi się o wpływie zmiany czasu na kwestie związane ze zwierzętami.

Uzupełniając dawkę pokarmową bydła w selen należy pamiętać, że istnieje bardzo cienka granica między zapotrzebowaniem tych zwierząt na ten pierwiastek, a jego szkodliwością. Należy jednak dostarczyć ten mikroelement w paszy dla krów, gdyż spełnia on szereg ważnych funkcji w organizmie, a jego niedobór może wywołać, m. in. problemy z płodnością w naszych stadach.

Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka podała, że w styczniu bieżącego roku został osiągnięty rekordowy wynik krów będących pod oceną wartości użytkowej bydła mlecznego. Krów pod oceną mamy w Polsce już ponad 800 tysięcy, a znajdują się one w 20 020 oborach. Jest to ważna informacja, bo po raz pierwszy liczba ocenianych krów przekroczyła 800 tysięcy sztuk.