kojs

kowalczyk

CenyRolnicze
15 października 2021, Piątek.
Kursy walut wg NBP: USD USD - 3.9413 EUR EUR - 4.5733 GBP GBP - 5.4083 DKK DKK - 0.6147
Archiwum


18.10.2021 SPRZEDAM 30 TON KUKURYDZY, transport firmowy, mazowieckie, ostrowski, 07-320, tel.: 790 338 005

18.10.2021 SPRZEDAM 4 BYKI, hf, 650 kg, podlaskie, sokólski, 16-140, tel.: 510 641 861

18.10.2021 SPRZEDAM 15 BYKÓW, mięsny, 730 kg, kuj.-pom., toruński, 87-140, tel.: 508 131 008

15.10.2021 13:48 DRÓB, cena tuszki hurt: 5,00-6,00 zł/kg, średnia: 5,45 zł/kg (na podstawie informacji z 11 ubojni)

15.10.2021 MATIF: pszenica GRU21-276,00 (+2,03%), kukurydza LIS21-245,75 (+1,97%), rzepak LIS21-672,50 (+1,89%) [euro/t]

15.10.2021 KUPIĘ 24 TONY SALETRY AMON., transport firmowy, warm.-maz., nidzicki, 13-111, tel.: 601 443 835

14.10.2021 SPRZEDAM 11 BYKÓW, mieszaniec, 700 kg, mazowieckie, ciechanowski, 06-460, tel.: 503 123 360

14.10.2021 SPRZEDAM 1 KROWĘ, 680 kg, śląskie, żywiecki, 34-325, tel.: 784 164 148

12.10.2021 SPRZEDAM 4 JAŁÓWKI, mieszaniec, 650 kg, kuj.-pom., chełmiński, 86-230, tel.: 513 362 318

12.10.2021 SPRZEDAM 5 BYKÓW, mieszaniec, 1,5 roku, kuj.-pom., radziejowski, 88-230, tel.: 724 745 830

12.10.2021 SPRZEDAM 2000 JAJ, L, wielkopolskie, gnieźnieński, 62-240, 667 471 645

12.10.2021 KUPIĘ 24 TONY SALETRY AMON., transport firmowy, kuj.-pom., sępoleński, 89-430, 507 973 275

12.10.2021 KUPIĘ 24 TONY SALETRY AMON., transport firmowy, święt., ostrowiecki, 27-423, email: msmuchalski@gmail.com

12.10.2021 SPRZEDAM 120 TUCZNIKÓW, 130 kg, 58%, warm.-maz., działdowski, 13-220, 504 802 170

Dodaj komunikat

ph konrad

agrifirm

Mleko krowie, owcze, kozie... te znamy. Od jakich innych gatunków zwierząt spożywa się mleko? Sprawdź!

Cezary Wójcicki
bydlo mleko-doplaty-portal-ceny-rolnicze-pl

W Polsce mówiąc o mleku, mamy na myśli mleko krowie. Nie wszędzie jest to jednak takie oczywiste. W niektórych częściach świata mleko krowie nie dominuje pod względem ilości spożycia mleka. Sprawdź jakich gatunków zwierząt mleko jeszcze pijemy.

 

Na szczególną uwagę zasługują bawoły. Pozyskiwane od tych zwierząt mleko to aż 13 % światowej produkcji tego produktu. Zastanawiacie się Państwo czy 13 % to dużo? Odpowiedź na to pytanie brzmi: 97 mln ton. Taka ilość pozwala bawołom zająć drugie miejsce (zaraz za bydłem) pod względem ilości produkowanego mleka na świecie. Ciekawym produktem, z którego słynie bawole mleko, jest oczywiście ser mozzarella produkowany we Włoszech (Barłowska i Litwińczuk 2015).

Oczywiście doi się także kozy i owce. Mleko tych gatunków zwierząt nie wywołuje w naszym kraju zdziwienia, gdyż mleko kozie można kupić w każdym supermarkecie, a sery z mleka

owczego zjemy, np. w górach w postaci oscypków.

Nie tak daleko, bo u naszych wschodnich sąsiadów – Białoruś i Ukraina, doi się klacze. Mleko końskie spożywane jest, także w centralnej części Azji oraz w Mongolii. Oszacowano, że około 30 mln osób na świecie regularnie pije mleko od klaczy. Mleko końskie różni się znacznie od krowiego – jest słodsze i mniej tłuste. Co ciekawego można zrobić z takiego mleka? Napój alkoholowy o nazwie kumys (Hozyasz i Słowik 2013). Mleko końskie używane jest, także do produkcji kosmetyków. Nawet w Niemczech powstały większe gospodarstwa, w których doi się klacze.

Prawdziwą ciekawostką jednak jest fakt, że wielbłądy są użytkowane mlecznie.  W Arabii Saudyjskiej i Mauretanii istnieją nowoczesne dojarnie przystosowane do doju tych zwierząt. Mleko od tych zwierząt spożywa się głównie w Mongolii, w północnej Afryce oraz zachodniej części Chin. Może mieć słodki lub słony posmak, w zależności od tego czym żywi się wielbłąd. W większości mleko od tego gatunku jest poddawane przetwórstwu i trafia na rynek w postaci produktów fermentowanych (Hozyasz i Słowik 2013).

Bibliografia:

  1. Barłowska J., Litwińczuk Z. 2015 ‘Znaczenie bawołów w produkcji mleka i mięsa’ w: Przegląd Hodowlany nr 5/2015
  2. Hozyasz K. K., Słowik M., ‘Mleka inne niż ogólnodostępne krowie – argumenty za i przeciw’, w: Przegląd Gastroenterologiczny 2013; 8 (2)
Cezary Wójcicki
Autor: Cezary Wójcicki
Cezary Wójcicki – inżynier rolnictwa, obecnie student zootechniki na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu. Pasjonat rolnictwa, w szczególności produkcji zwierzęcej. Poza karierą naukową aktywnie uczestniczy w życiu swojego gospodarstwa, a od niedawna rozpoczął współpracę z portalem..

Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.   Wszystkie artykuły autora
Najnowsze artykuły autora:

Loading comments...
Wiadomość z kategorii:

Copyright © CenyRolnicze 2021. All rights reserved | Polityka prywatności i plików cookies | Regulamin serwisu