kps

kojs

CenyRolnicze
22 października 2021, Piątek.
Kursy walut wg NBP: USD USD - 3.9576 EUR EUR - 4.6072 GBP GBP - 5.4652 DKK DKK - 0.6192
Archiwum


23.10.2021 KUPIĘ 24 TONY ŚRUTY RZEPAKOWEJ, transport firmowy, podlaskie, łomżyński, 18-411, tel.: 500 135 296

23.10.2021 SPRZEDAM 100 TON KUKURYDZY, transport rolnika, małopolskie, nowosądecki, 33-316, tel.: 664 531 879

23.10.2021 SPRZEDAM 5 BYKÓW, mięsny, 400 kg, lubelskie, tomaszowski, 22-664, tel.: 600 366 166

23.10.2021 SPRZEDAM 20 JAŁÓWEK, mieszaniec, 400 kg, dolnośląskie, bystrzycki, 51-520, tel.: 789 309 353

23.10.2021 SPRZEDAM 3 BYKI, mieszaniec, 670 kg, wielkopolskie, poznański, 62-060, tel.: 601 624 295

23.10.2021 SPRZEDAM 700 TON KUKURYDZY, transport firmowy, mazowieckie, warszawski, 05-850, tel.: 606 920 897

23.10.2021 SPRZEDAM 45 TON PSZENICY PASZ., transport firmowy, wielkopolskie, grodziski, 62-067, tel.: 692 929 054

22.10.2021 13:52 DRÓB, cena tuszki hurt: 5,50-6,00 zł/kg, średnia: 5,80 zł/kg (na podstawie informacji z 11 ubojni)

22.10.2021 MATIF: pszenica GRU21-280,00 (+1,27%), kukurydza LIS21-249,00 (+0,71%), rzepak LIS21-674,50 (-1,71%) [euro/t]

20.10.2021 SPRZEDAM 12 BYKÓW, mięsny, 800+ kg, wielkopolskie, turecki, 62-710, tel.: 782 540 383

20.10.2021 SPRZEDAM 7 KRÓW, 800+ kg, wielkopolskie, turecki, 62-710, tel.: 782 540 383

19.10.2021 SPRZEDAM 380 TON KUKURYDZY, transport firmowy, mazowieckie, węgrowski, 07-120, tel.: 513 516 204

18.10.2021 SPRZEDAM 30 TON KUKURYDZY, transport firmowy, mazowieckie, ostrowski, 07-320, tel.: 790 338 005

18.10.2021 SPRZEDAM 4 BYKI, hf, 650 kg, podlaskie, sokólski, 16-140, tel.: 510 641 861

18.10.2021 SPRZEDAM 15 BYKÓW, mięsny, 730 kg, kuj.-pom., toruński, 87-140, tel.: 508 131 008

Dodaj komunikat

agrifirm

zm skiba

Uwaga na zielone bulwy ziemniaka! W tym roku 30% odpadów zebranej masy!

Hanna Krugiełka

W bieżącym sezonie wielu rolników zbierających ziemniaki i przygotowujących je do sprzedaży spotka się z trudnościami, gdyż znaczna część plonów ziemniaka nie nadaje się do sprzedaży. Dwa powody dyskwalifikacji zbytu ziemniaków jako jadalne i przetwórcze to duża liczba bulw zielonych i o nieregularnym kształcie. Niestety w tegorocznym plonie ziemniaka wystąpiły jeszcze inne wady. Co jest przyczyną ogromnych strat? Czy można jakoś zapobiec zielenieniu bulw?

 

Jak podaje Wielkopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego przyczyną licznego występowania ziemniaków zielonych i o nieregularnym kształcie jest mokra wiosna, podczas której bulwy, szczególnie na glebach zwięzłych, miały kłopot z prawidłowym i równomiernym wzejściem. Obecnie przy wykopkach duża część bulw (do 50%) jest poza redliną, dlatego bulwy są zielone i mają nieprawidłowy kształt.

 

Informację o  licznej obecności zielonych bulw potwierdzam w Stowarzyszeniu Polski Ziemniak. - Zielone bulwy zostają zużyte jako odpadowe, czyli odrzucone jako jadalne i przetwórcze. Zostaną przeznaczone na pasze i dla gorzelnictwa - słyszę wyjaśnienie. - W tym roku jest ich faktycznie dużo więcej.

 

Zielenienie bulw


Według jednej z definicji zielenienie bulw jest wynikiem akumulacji chlorofilu pod wpływem światła, początkowo w skórce, a następnie w miąższu bulw. Zjawisko to jest spowodowane przekształceniem amyloplastów w chloroplasty i wytworzeniem aparatu fotosyntezy.

 

ziemniaki 1 krugielka cenyrolnicze pl

 

O przyczynach zielenienia bulw


W tym sezonie zielone bulwy występują o wiele liczniej niż w ubiegłym roku. Głównie przyczyniły się do tego opady. Sytuacja opadów podczas wegetacji była różna dla poszczególnych regionów kraju. Jednak tam, gdzie deszcze były intensywne dochodziło do rozmywania redlin. Okresowo na polach pojawiały się nawet zastoiska wodne, powodujące erozję gleby. Opady deszczu sprawiły częste wypłukiwanie bulw z gleby i poddanie ich ekspozycji światła, co skutkowało akumulacją chlorofilu i widocznym zielenieniem bulw.

 

Inne ważne wady bulw ziemniaka


Według informacji podanych portalowi cenyrolnicze.pl przez Stowarzyszenie Polski Ziemniak ilość tegorocznych ziemniaków, które nie nadają się do sprzedaży zgodnej z przeznaczeniem szacowana jest na około 30%, w porównaniu do strat zeszłorocznych, które wynosiły ok. 15%.

 

W roku 2021 oprócz dyskwalifikacji ziemniaków jako jadalne, spowodowanej przez zielenienie bulw, licznie wystąpiły także choroby: grzybowa rizoktonioza ziemniaka, potocznie nazywana ospowatością bulw i parch zwykły, wywoływany najczęściej przez bakterię Streptomyces scabiei .

 

W rejonach, w których występowały intensywne opady i często dochodziło na polach do powstawania miejsc zastoiskowych, duża wilgotność gleby wpłynęła na powstawanie uszkodzeń przetchlinek w skórce bulw, a w konsekwencji ich gnicie.

 

Niekorzystne czynniki klimatyczne takie jak susze i intensywne opady przyczyniły się do występującego w tym roku w dużej ilości zdrobnienia bulw.

 

Panujące podczas wegetacji roślin ekstrema temperaturowe stały się przyczyną deformacji bulw.

 

ziemniaki kuchnia krugielka cenyrolnicze pl

 

Szacowane plony i ceny


Według informacji przekazanych naszemu portalowi przez Stowarzyszenie Polski Ziemniak plonowanie ziemniaka w roku 2021 będzie niższe niż w roku 2020.

 

Szacowany średni plon wyniesie ok. 320 dt z ha. Tegoroczne plony ziemniaka mają zaspokoić rynek krajowy. Warto podkreślić, że obszar uprawy ziemniaka w Polsce znacząco się zmniejszył. Mniejsi producenci nie zdecydowali się na poddanie wymogom stawianym plantatorom przez służby sanitarne. Część produkcji ziemniaków została zepchnięta do tzw. szarej strefy.

 

W tym sezonie ceny skupu ziemniaków są oceniane przez Stowarzyszenie Polski Ziemniak jako korzystne dla rolników: 600-800 zł/t w okresie zbiorów.

 

Czy można zapobiec tytułowemu zielenieniu bulw?


W pierwszej chwili wydawać by się mogło, że jeżeli zielenienie bulw powodowane jest poprzez wypłukiwanie bulw przez deszcze, a w konsekwencji umieszczenie ziemniaków poza redliną zapobieganie zielenieniu może być trudne, czy nawet niemożliwe.

 

Okazuje się jednak, że istnieją sposoby na zapobieganie zielenieniu bulw ziemniaka. Jednym z nich jest profilowanie redlin. Profilatory redlin znacznie poprawiają jakość uprawy i zmniejszą występowanie zielonych bulw ziemniaka.

 

Uprawa pasowa, czyli strip-till jest metodą coraz częściej stosowaną na krajowych polach. Praktykowanie strip-till  pozwala na zmniejszenie liczby zabiegów uprawowych i ograniczenie ich kosztów oraz na zachowanie jakości gleby, a w szczególności jej aktywności mikrobiologicznej. Stosowanie uprawy pasowej jest również metodą uprawy, która przyczyni się do ograniczenia zielenienia bulw ziemniaka.

 

Zielenienie bulw występuje często przy wąskich redlinach, dlatego zaleca się szerszy rozstaw międzyrzędzi - zwiększenie szerokości międzyrzędzi do 75 cm.

 

Przed wypłukiwaniem bulw ziemniaków z redlin, a w konsekwencji zielenieniem uchroni także głębsze sadzenie.

 

ziemniaki pole krugoelka cenyrolnicze pl

 

Toksyczne glikoalkaloidy


Zielone bulwy ziemniaka są dużym zagrożeniem dla konsumentów.
Ziemniaki zmieniają kolor, gdy są wystawione na działanie promieni słonecznych. Roślina zaczyna przygotowywać się do fotosyntezy, produkując zielony chlorofil. Wytwarza się również trujący glikoalkaloid: solanina.

 

Zjedzenie sporej ilości solaniny powoduje poważne problemy żołądkowo-jelitowe objawiające się:

  • kolką
  • biegunką
  • wymiotami
  • mdłościami

 

W skrajnych przypadkach dochodzi do napadów drgawek, śpiączki i niewydolności krążenia. Symptomy pojawiają się przeważnie od 4 do 14 godzin od spożycia.

 

Pojawiły się również przypuszczenia, że spora część tzw.osłabień wiosennych jest wynikiem zjadania starych, kiełkujących ziemniaków z dużą zawartością solaniny.

 

Hanna Krugiełka
Autor: Hanna Krugiełka
Hanna Krugiełka - absolwentka Akademii Rolniczej w Poznaniu, kilkuletni pracownik jednostek państwowych związanych z rolnictwem. Entuzjastka rolnictwa ekologicznego, miłośniczka przyrody. Pasjonatka sztuki słowa i praktykująca ją w różnych dziedzinach..

Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.   Wszystkie artykuły autora
Najnowsze artykuły autora:

Loading comments...

Copyright © CenyRolnicze 2021. All rights reserved | Polityka prywatności i plików cookies | Regulamin serwisu