Jedna z największych ubojni mocno obniżyła dziś stawkę. Za nią podążyli mniejsi gracze. Mówi się, że jednym z powodów jest mięso, które zostało wyeksportowane do Arabii Saudyjskiej, a które wróciło z powrotem do kraju. Wg analityków jest to tylko pretekst do obniżek, ponieważ prawdziwym powodem jest nadpodaż. I choć może się to już wydawać nudne, to należy mieć na uwadze przede wszystkim górkę mięsa i za dużą ilość żywca dostępną na rynku.

Producenci drobiu są bardzo nerwowi, ponieważ balansują na granicy opłacalności i każdy grosz w dół powoduje frustracje u właścicieli ferm. Nie ma co doszukiwać się winnych obecnego stanu rzeczy i przerzucać się odpowiedzialnością. Ilość wstawień jaj wylęgowych, o której informowali analitycy już wiele tygodni temu, musiała skończyć się spadkiem cen i zmniejszeniem opłacalności.

Nawet laik wie, że im większa konkurencja i podaż danego towaru na rynku, tym niższe ceny... a warto podkreślić, że mówimy o towarze, który ma określony termin przydatności do spożycia, a nie na przykład o papierze do drukarki, który może w magazynie poczekać na "lepsze czasy".

Drobiarzom mogłoby pomóc jedynie ustanowienie przez rząd dnia pieczonego kurczaka w środku zimy, ew. nakazanie otwarcia sezonu grillowego już teraz, w trakcie ferii zimowych.

Aktualne ceny drobiu zebrane z firm zlokalizowanych w całej Polsce przedstawiają się następująco:

Skup kurczak brojler: 3,00 - 3,20 zł/kg (średnia: 3,09 zł/kg na podstawie informacji z 20 ubojni na terenie całego kraju, wolny rynek + kontraktacja). Od ostatnich notowań (18.01.2017 r.) cena maksymalna żywca została obniżona o - 0,10 zł/kg, minimalna jest utrzymywana, średnia spadła o - 0,11 zł/kg.

Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 4,20 – 5,00 zł/kg (średnia 4,55 zł/kg na podstawie informacji z 15 ubojni na terenie całego kraju). Od środy cena maksymalna mięsa drobiowego została obniżona o - 0,30 zł/kg, minimalna o - 0,40 zł/kg, średnia spadła o - 0,28 zł/kg.

Asortyment	Bieżące notowanie 20.01.2017	Poprzednie notowanie 18.01.2017
brojler	3,00 – 3,20 (3,09)	3,00 – 3,30 (3,20)
tuszka	4,20 – 5,00 (4,55)	4,60 – 5,30 (4,83)

* podane ceny netto (bez Vat) w zł/kg, w nawiasach podano średnie stawki

Opracowanie: Ewa Mielnik