Ceny skupu kurcząt rzeźnych spadają w Polsce od kilku lat. W ostatnich czterech latach poziom cen w każdym miesiącu jest niższy w stosunku do porównywalnego miesiąca roku poprzedniego. W powszechnej na rynku opinii za spadki odpowiada nadprodukcja. Do tej pory nie określono jednak precyzyjnie od kiedy nadprodukcja występuje, ani jaki ma ona poziom.
Analiza Krajowej Izby Drobiu i Pasz sugeruje, że rynek musi znaleźć nowy poziom równowagi. Najbardziej prawdopodobne jest, że stanie się to przez zmniejszenie krajowej produkcji, które poprzedzi spadek cen skupu brojlerów. Taka sytuacja może mieć bardzo negatywne skutki dla najsłabszych producentów. Z praktycznego punku widzenia istotne jest, że analiza KIPDiP nie odpowiada na pytanie kiedy cena może spaść poniżej poziomu opłacalności niektórych producentów. Zdaniem KIPDiP najbardziej prawdopodobne jest, że kłopoty hodowców mogą rozpocząć się jesienią tego roku.
W związku z sygnałami z rynku od dziś na portalu CenyRolnicze.pl zmienia się sposób wykonywania analiz cen podawanych przez ubojnie (patrz tabelka poniżej). Ponieważ ceny kontraktacyjne wpływały na obniżanie średniej stawki skupu brojlera, postanowiliśmy rozdzielić informacje dotyczące wolnego rynku oraz kontraktacji. Mamy nadzieję, że ułatwi to zarówno hodowcom jak i właścicielom ubojni ocenę bieżącej sytuacji na rynku drobiu w Polsce.
Aktualne ceny drobiu zebrane z firm zlokalizowanych w całej Polsce przedstawiają się następująco:
Skup kurczak brojler:
wolny rynek: 3,40 - 3,70 zł/kg (średnia: 3,56 zł/kg na podstawie informacji z 17 ubojni na terenie całego kraju)
kontraktacja: 3,30 - 3,40 zł/kg (średnia: 3,37 zł/kg na podstawie informacji z 5 ubojni).
Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 5,00 – 5,80 zł/kg (średnia 5,28 zł/kg na podstawie informacji z 17 ubojni na terenie całego kraju). Od poniedziałku cena maksymalna mięsa została utrzymana, minimalna obniżona o - 0,10 zł/kg, średnia spadła o - 0,08 zł/kg.
Asortyment |
Bieżące |
Poprzednie |
brojler |
3,40 – 3,70 |
3,50 – 3,70 |
brojler |
3,30 - 3,40 (3,37) |
3,30-3,40 |
tuszka |
5,00 – 5,80 |
5,10 – 5,80 |
* podane ceny netto (bez Vat) w zł/kg, w nawiasach podano średnie stawki
Opracowanie: Ewa Mielnik, komentarz KIPDiP
Źródło:
http://www.cenyrolnicze.pl/drob/kurczaki-kury
http://www.cenyrolnicze.pl/mieso/drob