W branży ubojowej mówi się, że dopiero po 15 stycznia rozkręca się handel wołowiną, po świąteczno-sylwestrowym zastoju.
Analizując jednak zebrane informacje cenowe, nie widać na razie żeby miało to jakiś większy wpływ na ceny skupu żywca, chociaż na przykład oferowana cena maksymalna za byka w wadze żywej (kraj) umocniła się o + 0,10 zł do poziomu 8,50 zł/kg.
Średnia cena skupu wymienionego wcześniej byka (żywiec) wzrosła o + 0,03 zł, a wbc o + 0,01 zł/kg.
Jałówka w wadze żywej odnotowała średnio - 0,02 zł obniżki, natomiast na wbc umocniła się o symboliczne + 0,01 zł/kg.
Krowa zaś podrożała w pierwszym przypadku o + 0,03 zł/kg, natomiast poubojowo staniała o - 0,01 zł/kg.
Ceny skupu bydła rzeźnego w wadze żywej:
Ceny byków: 5,30-8,50 (9,00) zł/kg, średnia: 7,30 zł/kg (09.01.2017: 7,27 zł/kg);
Ceny jałówek: 5,00-7,50 (8,00) zł/kg, średnia: 6,35 zł/kg (09.01.2017: 6,37 zł/kg);
Ceny krów: 2,00-6,00 zł/kg, średnia: 4,83 zł/kg (09.01.2017: 4,80 zł/kg).
Ceny skupu bydła rzeźnego na WBC:
Ceny byków: 12,10-14,20 zł/kg, średnia: 13,18 zł/kg (09.01.2017: 13,17 zł/kg);
Ceny jałówek: 10,80-14,00 zł/kg, średnia: 12,20 zł/kg (09.01.2017: 12,19 zł/kg);
Ceny krów: 9,00-11,50 zł/kg, średnia: 10,62 zł/kg (09.01.2017: 10,63 zł/kg).
W nawiasach podaliśmy ceny maksymalne oferowane za zwierzęta eksportowe (rasy: Limousine, Chaloraise) o najwyższych parametrach jakościowych w ilości min. 5-10 sztuk. Stawki te nie są wliczane do publikowanych cen średnich.
BAZA PRODUCENTÓW BYDŁA RZEŹNEGO: http://www.cenyrolnicze.pl/bydlo/byki-jalowki-krowy?view=bydlozgloszenia
